แครอทครีมโฮมเมดเผ็ดเป็นหนึ่งในวิธีที่ชื่นชอบใหม่ของฉันเพื่อเครื่องเทศขึ้นการแพร่กระจาย chickpea นี้คลาสสิก ทาลงบนขนมปัง multigrain ที่ปรุงรสด้วยขนมปังและเพิ่มผักกรอบที่คุณชื่นชอบเพื่อรับประทานแซนด์วิชมังสวิรัติที่น่ากลัว
สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับแครอทครีมเผ็ด:
- แครอท 1 ปอนด์ (หั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว)
- กระเทียม 3 กลีบ
- 4 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ (แบ่ง)
- 1 1/2 ถ้วย chickpeas ปรุงสุก (rinsed และเนื้อถ้าจากกระป๋อง)
- 1/4 ถ้วยทาฮินี
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาวสด
- น้ำ 1/4 ถ้วย (บวกมากขึ้นบาง ๆ ถ้าจำเป็น)
- 1/2 ช้อนชาผงยี่หร่าพื้น
- ช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- ช้อนโต๊ะ 1/2 sriracha
- สำหรับแซนด์วิช:
- 1 ธัญพืช (ขนมปังปิ้ง)
- 2 ช้อนโต๊ะครีมแครอทเผ็ด
- แตงกวาสด 2-3 ชิ้น
- มะเขือเทศสด 2-3 ชิ้น
- 2 ช้อนโต๊ะกะหล่ำสด
- 1 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอมสีแดงดอง
- วงพริกไทยกล้วยเล็กน้อย
วิธีการทำมัน
--- สำหรับกระเจี๊ยบแดงแครอท ---
- เริ่มต้นด้วยการโยนแครอทและกระเทียมด้วยน้ำมันมะกอกครึ่งหนึ่งและเกลือทะเลแล้วค่อยย่างไว้ในเตาอบขนาด 425 F. จนกว่าจะซื้อ - ประมาณ 20 นาที - โยนแครอทเป็นระยะ ๆ ผ่านกระบวนการทำอาหาร เมื่อปรุงสุกแล้วให้ทิ้งไว้และปล่อยให้เย็น
- เพิ่มแครอทที่ปรุงสุกและแครอทกระเทียมก๋วยเตี๋ยว tahini 2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาวน้ำและเครื่องเทศให้โปรเซสเซอร์อาหารและชีพจรจนเรียบ - ถ้าครีมหนาเกินไปให้เติมน้ำมันมะกอกและ / หรือน้ำจนเนียนและรสชาติ
- ผัดมากเท่าที่คุณสามารถจับและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใช้ทันทีหรือแช่เย็น
--- สำหรับแซนด์วิช ---
- ขนมปังของคุณ multigrain เมล็ดขนมปังและเพิ่ม smear ของ hummus แครอทเผ็ดไปแต่ละด้าน กองกับมะเขือเทศกะหล่ำปลีกล้วยพริกแดงหัวหอมดองแดงและแตงกวา เอาอีกครึ่งหนึ่งของขนมปัง multigrain เมล็ดขนมปังและวางไว้ด้านบน เสิร์ฟทันที
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 2823 |
| ไขมันรวม | 173 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 23 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 90 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 1,012 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 255 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 62 กรัม |
| โปรตีน | 102 กรัม |