นี้เป็นหม้อปรุงอาหารผักเหมาะสำหรับมื้ออาหารค่ำของครอบครัวหรือวันหยุดอาหาร การรวมกันของพืชในฤดูใบไม้ร่วงประกอบด้วย rutabaga แครอทและมันฝรั่ง เป็นผักที่มีสีสันและมีรสชาติด้วยซอสเนยแข็งแบบโฮมเมดและขนมปังปิ้งเนยเนย
ดูสิ่งนี้ด้วย
สูตรผักตุ๋นชั้นนำ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 rutabaga ประมาณ 1 ถึง 1 1/2 ปอนด์ประมาณ 3 ถึง 4 ถ้วยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 6 แครอทปอกเปลือกประมาณ 2 ถ้วยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 1 ช้อนชาหั่นบาง ๆ
- 1 1/2 ช้อนชาเกลือ,
- แบ่งแยกออกจากกัน
- 4 ถึง 6 กลางยูคอนโกลด์หรือ
- มันฝรั่งแดง ประมาณ 3 ถึง 4 ถ้วยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 5 ช้อนโต๊ะเนยแบ่ง
- 3 ช้อนโต๊ะแป้ง
- ช้อนชาพริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา
- ตะแกรงลูกจันทน์เทศหรือประมาณ 1/8 ถึง 1/4 ช้อนชา
- นม 1 1/2 ถ้วย
- ชีสเชดดาร์ 1 ถ้วยอ่อน
- 1 ถ้วยขนมปังสด
วิธีการทำมัน
- เนย หม้อปรุงอาหาร ขนาด 3 ออนซ์ หรือจานอบ
- ลูกเต๋า rutabaga และแครอท - ชิ้นประมาณ 1/2-inch - และคื่นฉ่ายผักชีฝรั่ง ใส่กระเทียมและแครอทและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในกระทะขนาดใหญ่ คลุมด้วยน้ำ ใส่เกลือประมาณ 1 ช้อนชาลงในน้ำปรุงอาหาร นำไปต้ม. ปิดฝาลดความร้อนต่ำและเคี่ยวนาน 20 นาที
- มันฝรั่ง Dice และเพิ่มในผักเพิ่มน้ำมากขึ้นตามความจำเป็นเพื่อให้ครอบคลุม เคี่ยวประมาณ 15 ถึง 20 นาทีหรือจนกว่าผักจะอ่อนนุ่ม
- ระบายและปล่อยให้ผักเย็นเล็กน้อย ในกระทะให้ละลาย 4 ช้อนโต๊ะเนยเหนือเตาร้อนปานกลาง เพิ่มแป้งและคนให้เข้ากันจนเข้ากันดี เท 1/2 เกลือช้อนชาพริกไทยและลูกจันทน์เทศจากนั้นค่อยๆผัดในนม ปรุงอาหาร, ตื่นเต้นตลอดเวลาจนข้น ใส่ชีสลงไปผัดจนละลาย ใส่ซอสกับผัก กวนเบา ๆ เปิดเตาอบที่เตรียมไว้
- เปิดเตาอบที่ 350 F.
- ละลายเหลือ 1 ช้อนโต๊ะเนย; โยน กับ crumbs ขนมปัง โรย crumbs เหนือผัก เปิดเตาอบประมาณ 35 ถึง 40 นาทีจนเหลืองและฟอง
ให้บริการ 6-8
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 400 |
| ไขมันรวม | 21 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 12 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 6 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 54 มิลลิกรัม |
| โซเดียม | 977 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 39 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 5 กรัม |
| โปรตีน | 14 กรัม |