, อาร์ติโช้คอร่อยตามธรรมชาติจึงไม่จำเป็นต้องทำเรื่องใหญ่ออกจากการอบแห้งมีหนามมีคุณค่าทางโภชนาการสูงเหล่านี้ไม่ สูตรอาติโช๊คนี้ใช้เทคนิคการคั่วแบบง่ายๆเพื่อเน้นรสชาติ อาร์ติโช้คส์เหล่านี้สามารถรับประทานได้ทุกแบบที่คุณชอบ - ร้อนอุ่นหรือแช่เย็น
สิ่งที่คุณต้องการ
- 4 อาร์ติโช้คใหญ่ทั้งตัว
- 2
- มะนาว ลดลงครึ่งหนึ่ง
- 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก
- 4 กลีบกระเทียมปอกเปลือกทิ้งทั้งตัว
- เกลือ 1 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
- ใช้มีดหยักตัดโคนของอาติโช๊คที่ตรงฐาน พลิกพลอยไปรอบ ๆ และตัดยอด 1 นิ้ว ถูด้วยอาร์ติโช้คอย่างรวดเร็วด้วยเลมอนตัดเพื่อไม่ให้เกิดการเปลี่ยนสี
- ฉีกเศษฟอยล์ขนาดใหญ่จำนวน 4 ชิ้น ถูน้ำมันมะกอกลงบนฟอยล์สักสองสามหยดและวางก้านต้นอาร์ติโช้คด้านลง ติดกานพลูของกระเทียมลงในศูนย์และกดนิ้วลงไป โรยหน้าเกลือ 1/4 ช้อนชาลงด้านบน ละอองฝน 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกด้านบน เสร็จสิ้นโดยการบีบมะนาวครึ่งด้านบน น้ำมะนาว จะ "ล้าง" เกลือและน้ำมันมะกอกลงระหว่างใบ
- รวบรวมมุมของฟอยล์และกดด้วยกันที่ด้านบนเพื่อปิดผนึกอาติโช๊คอย่างแน่นหนา (เช่นช็อกโกแลตจูบ) คุณสามารถห่อเป็นชิ้นที่สองของกระดาษฟอยล์ได้ถ้าคุณไม่คิดว่าคุณมีตราประทับแน่นพอ
- ทำซ้ำกับอาร์ติโช้คอื่น ๆ ใส่ในกระทะย่างและอบที่อุณหภูมิ 425 F นาน 1 ชั่วโมง 30 นาที ปล่อยให้ส่วนที่เหลือเป็นเวลา 20 นาทีก่อนที่จะแกะและให้บริการ
ทั้งหมดเกี่ยวกับอาร์ติโช้ค
อาร์ติโช้ค จะเต็มไปด้วยสารอาหาร แต่นอกเหนือจากคุณค่าของพวกเขาเป็นอาหารพวกเขาเป็นสิ่งที่สวยงามในธรรมชาติ อาติโช๊คเป็นพืชที่มีเสน่ห์ดึงดูดสายตามากที่สุดแห่งหนึ่ง เป็นตาขนาดใหญ่มากชนิดหนึ่งของต้นไม้ที่มีหนามที่สูงขึ้น 4 ฟุตและกว้าง 6 ฟุต ตาอาติโช๊คที่ไม่ได้ออกดอกเป็นดอกไม้สีม่วงสีฟ้า ไม่ต้องสงสัยเลยว่าอาติโช๊คคืออะไรที่สามารถมองเห็นได้และสามารถใช้เป็นห้องครัวที่สร้างสรรค์หรือตกแต่งโต๊ะ
ตอนนี้เรื่องโภชนาการนั้น อาติโช๊คเป็นหมัดที่มีประสิทธิภาพ พืชที่สวยงามแห่งนี้มีสารต้านอนุมูลอิสระมากมายซึ่งบางส่วนเหมาะสำหรับระบบหลอดเลือดต่อสู้กับการอักเสบช่วยป้องกันโรคหัวใจและมะเร็งและลดคอเลสเตอรอล คาร์เนชั่นเพียงตัวเดียวมีเส้นใยประมาณ 10 กรัมประมาณครึ่งหนึ่งของปริมาณที่แนะนำต่อวันสำหรับผู้หญิงและหนึ่งในสามของผู้ชาย มันเต้นออก hitters หนักในการประกวดความอุดมสมบูรณ์ของเส้นใยเช่นถั่วลิมา, ราสเบอร์รี่, พรุน, อะโวคาโด, ข้าวโอ๊ต, ถั่วและแครอท อาร์ติโช้คยังมีโพแทสเซียมสูงจำเป็นต่อการรักษาสมดุลของอิเลคโตรไลท์และรักษาความดันโลหิตอยู่ในช่วงปกติ อาร์ติโช้คยังอุดมไปด้วยวิตามินเคและกรดโฟลิกที่ส่งเสริมรายการสุขภาพที่ยาวนาน
โรงงานแห่งนี้มีความสวยงามทั้งภายในและภายนอก
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 214 |
| ไขมันรวม | 14 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 10 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 108 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 16 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 9 กรัม |