คุณสามารถทำไก่โรตารี่ที่มีคุณภาพระดับร้านอาหารที่บ้านพร้อมเตาอบแบบ Rottererie แบบเคาน์เตอร์ สูตรนี้ใช้ถาดแห้งหวานและเผ็ดเพื่อให้ไก่มีรสชาติที่ซับซ้อนซึ่งแม้กระทั่งซึมเข้าไปใต้ผิวหนัง ไม่มี Rotisserie หรือ คุณสามารถย่างไก่นี้เพื่อผลลัพธ์ที่อร่อยพอเพียง - เพียงทำตามคำแนะนำสำหรับการคั่ว
สิ่งที่คุณต้องการ
- สเปรย์สำหรับทำอาหาร
- 1/2 สูตร
- หวานและเผ็ดแห้ง Rub
- 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก
- ไก่ 1 ตัวประมาณ 4 ถึง 5 ปอนด์
วิธีการทำมัน
- สเปรย์ส่วนที่ถอดออกได้จากเตาอบแบบโรยตัวด้วยสเปรย์ทำอาหารตามคำแนะนำของผู้ผลิต ล้างไก่ทั้งภายในและออกและลูบแห้ง
- ในชามขนาดเล็กให้ผสมถูแห้งกับน้ำมันมะกอกผสมให้เข้ากันจนส่วนผสมถูชุบอย่างทั่วถึง ใช้มือของคุณขนไก่อย่างสมบูรณ์ด้วยถู, การทำงานลงในผิว ช่วยกันเล็กน้อยเพื่อถูด้านในของไก่ด้วย
- การปรุงอาหารไก่ในร้านขายของชำ: วางไก่ลงใน เนยแข็ง ตามคำแนะนำ ปรุงอาหารที่สูงเป็นเวลา 40 ถึง 50 นาทีหรือจนกว่า อุณหภูมิภายใน ไก่จะอยู่ที่ 165 F. ให้พักไว้ประมาณ 10 ถึง 15 นาทีก่อนตัด
- การปรุงอาหารไก่ในเตาอบ: เปิดเตาอบที่ 450 F. วางไก่ที่เตรียมไว้บนชั้นวางในกระทะย่าง ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นลดความร้อนเป็น 375 F และปรุงอาหารเพิ่มอีก 35 ถึง 45 นาทีหรือจนกว่าน้ำจะไหลผ่านได้อย่างชัดเจนเมื่อผิวถูกแทงด้วยมีดและอุณหภูมิภายในคือ 165 F. ให้เหลือ 10 ถึง 15 นาทีก่อนตัด
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 1415 |
| ไขมันรวม | 85 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 23 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 37 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 480 มก |
| โซเดียม | 521 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 0 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 151 กรัม |