คลายแกงเผ็ดไก่งวง (แกงเผ็ดที่ชื่นชอบของ ไก่งวง ที่เหลือ) เนื่องจากสลัดไก่งวงที่สดใหม่และอ่อนโยนของเอเชียเหมาะสำหรับเป็ด ไก่ ห่านหรือ ไก่ ไม่เพียงแค่ความรู้สึกรสชาติที่มีทั้งผลไม้ถั่วสลัดใบและสมุนไพรก็ยังเหมาะสำหรับคุณ
สลัดเป็นเครื่องเทศที่ผสมผสานความอร่อยกลิ่นอายและผลไม้ที่ปรุงจากเอเชียและสามารถจัดเตรียมไว้ล่วงหน้าและเสิร์ฟเย็นหรือปรุงสุกในนาทีสุดท้ายและเสิร์ฟร้อน
น้ำสลัดสามารถทำล่วงหน้าและเก็บไว้ในโถในตู้เย็น ใช้น้ำสลัดในสลัดทอดหรือตักตวงสำหรับ crudites หรือจานเทมปุระ มันอเนกประสงค์มาก
อย่าสลายไปตามจำนวนของส่วนผสม มันค่อนข้างง่าย
สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับการแต่งกาย:
- 1/2 หัวหอมสีแดง (ตัดเป็นชิ้น)
- 1/2 พริกแดงขนาดเล็ก (เมล็ดถูกตัดและสับละเอียด)
- 2 ช้อนโต๊ะขิง (ขูดสด)
- ทางเลือก: 4 ช้อนโต๊ะทับทิมกากน้ำตาล
- 2 ช้อนโต๊ะซอสถั่วเหลืองเข้ม
- น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
- 1/2 สีส้ม (juiced)
- 1/2 มะนาว (juiced)
- 1 ถึง 2 ถ้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ (มากหรือน้อยดูคำแนะนำ)
- สำหรับสลัด:
- 6 ออนซ์ไก่งวง (หรือไก่หรือเป็ดหั่น)
- 4 ออนซ์เม็ดมะม่วงหิมพานต์
- แครนเบอร์รี่ 4 ออนซ์ (แห้ง)
- 2 ช้อนชาผงปรุงรส 5 ชนิด
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 มัดมิ้นท์ (สด)
- ผักชี 1 ใบ (สดใบ)
- 3 ออนซ์เมล็ดทับทิม
วิธีการทำมัน
ก่อนทำน้ำสลัด:
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำมันมะกอกลงในตัวประมวลผลอาหารหรือเครื่องปั่นและหวือเข้าด้วยกันเพื่อผลิตซอสที่ราบรื่น
- วัดซอสและเพิ่มปริมาณน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์เป็นสองเท่า ปัดให้ละเอียดแล้วหุ้มด้วยผ้าและวางไว้ข้างหนึ่ง
ทำสลัด:
- วางกระทะขนาดใหญ่ขนาดใหญ่บนเตาให้ร้อนจนร้อนพอสมควรแล้วเพิ่มเนื้อสัตว์ที่เหลือแล้วถั่วและแครนเบอร์รี่และอุ่นด้วยการเขย่ากระทะเพื่อป้องกันการเกาะและการเผาไหม้
- เพิ่มผงเครื่องเทศห้าชิ้นและคนให้ละเอียดใส่น้ำผึ้งและคนผ่าน ปรุงอาหารประมาณ 3 - 4 นาทีเพื่อให้แน่ใจว่าทุกอย่างร้อน
- ใส่ใบสลัดในชามใส่ผักโขมสดและผักชีและน้ำค้างแข็งพร้อมน้ำสลัดเพื่อลิ้มรสของคุณ
- จากนั้นให้เพิ่มเนื้อสัตว์ร้อนผลไม้และถั่วและให้บริการทันทีด้วยเมล็ดทับทิมด้านบน หรือปล่อยให้เนื้อสัตว์และถั่วเย็นและเพิ่มใบและเสิร์ฟ - จานบุฟเฟ่ต์หรือปาร์ตี้อันยอดเยี่ยม
หมายเหตุ:
คุณสามารถเรียกการเปลี่ยนแปลงกับสลัดนี้เพื่อให้เหมาะกับสิ่งที่เหลือจากเนื้อสัตว์ที่คุณอาจมี มันทำงานได้ดีกับเป็ดและไก่แม้ ห่านที่เหลือ นอกจากนี้คุณยังสามารถเปลี่ยนสมุนไพรและใบสลัดได้ด้วยเช่นกัน แต่แท้ๆมิ้นท์และผักชี (cilantro) ทำงานได้ดีที่สุด
น้ำสลัดที่เหลือสามารถเก็บไว้ในโถด้านบนสกรูและใช้ภายในสัปดาห์เหมาะสำหรับใช้เป็นผัดหรือข้าวผัด
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 1119 |
| ไขมันรวม | 107 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 16 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 71 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 36 มก |
| โซเดียม | 607 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 29 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 5 กรัม |
| โปรตีน | 18 กรัม |