7 ซุปเย็นสำหรับวันฤดูร้อน
เมื่ออากาศแปรปรวนร้อนไม่มีอะไรที่บรรเทาเช่นชามซุปเย็น สูตรเหล่านี้สำหรับซุปเย็น (ซุปเย็นแช่เย็น) เหมาะสำหรับวันที่อากาศร้อน - สำหรับคนส่วนใหญ่คุณไม่จำเป็นต้องเปิดเตาอบหรือเตาเพื่อทำ
หมายเหตุ: ซุปเย็นต้องมีการวางแผนล่วงหน้า ซุปเหล่านี้ทั้งหมดจะดีกว่าหากทำไม่กี่ชั่วโมงก่อนรับประทานอาหารเพื่อให้พวกเขามีเวลาที่จะทำใจให้สะอาดและมีรสชาติของพวกเขาผสมผสานก่อนที่จะให้บริการ
01 จาก 07
Gazpacho สีเขียวเย็น
Gazpacho สีเขียว ภาพถ่าย© Molly Watson มะเขือเทศที่สว่างสดใสพริกสดสีเขียวแตงกวาเย็นและแกงเขียวหวานอื่น ๆ ได้รับการหมุนวนเข้าด้วยกันเป็นซุปที่ไม่มีการปรุงอาหารและแช่เย็น เติมเครื่องปรุงเพื่อให้สลัดและสลัดหรือนำไปปรุงอาหารเต็มรูปแบบพร้อมกับไก่ทอดหรือกุ้งชุบแป้งทอดอยู่ด้านบน ดูสูตรเต็มรูปแบบที่นี่
02 จาก 07
Cold Borscht - ซุปผักแช่เย็น
ภาพถ่าย© Molly Watson หวาน, beets ฤดูใบไม้ผลิ beets กลายเป็นซุปเย็นแช่เย็นในสูตรง่ายนี้ยืดหยุ่น. เสิร์ฟพร้อมน้ำซุปข้นหรือทิ้งไว้กับชิ้นส่วนของ beets ขูดที่ลอยอยู่ในหวานน้ำซุปสีแดง ตุ๋นครีมเปรี้ยวหรือครีมบำรุงผิวชั้นดีจะนำพาความอร่อย ตรวจสอบสูตรที่นี่
03 จาก 07
ซุปข้าวโพดหวาน
ซุปข้าวโพดหวาน มอลลี่วัตสัน โดยการขูดข้าวโพดออกจากซังคุณหลีกเลี่ยงการต้องเครียดซุปนี้เพื่อเอาส่วนที่เป็นเปลือกหรือเส้นใยออกมากเกินไป บิตของหัวหอมเพิ่มความหวานและมันฝรั่งเพิ่มร่างกาย หากคุณรู้สึกอยากปรุงเครื่องปรุงซุปนี้กับพริกสับละเอียดสับผักชีหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและ / หรือมะเขือเทศ ไม่ว่าจะเป็น tortillas หรือ tortilla chips ที่ด้านข้างจะไม่เป็นที่ใด ดูรายละเอียดทั้งหมดเพื่อให้ได้ที่นี่
04 จาก 07
ซุปเย็น Zucchini
ซุปเย็น Zucchini ภาพถ่าย© Molly Watson ซุปเย็น Zucchini ทำสำเร็จได้ 2 เป้าหมายสำหรับผู้ที่กินอาหารในท้องถิ่นหลายคนโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเป็นผัก: 1) เป็นอาหารเย็นที่อร่อยในช่วงฤดูร้อนและ 2) ใช้บวบที่อุดมสมบูรณ์ ทำให้มันคืนนี้กับ สูตร นี้
05 จาก 07
ซุปครีมอะโวคาโดแช่เย็น
ซุปอะโวคาโดแช่เย็น ภาพถ่าย© Molly Watson ซุปอะโวคาโดที่แช่เย็นใช้ประโยชน์จากเนื้อหนาและเนื้อครีมที่อุดมด้วยอะโวคาโดเพื่อสร้างซุปที่อุดมด้วยความหรูหรา มะนาวและผักชีช่วยเพิ่มความร่ำรวย การให้บริการที่เย็นจัดจะช่วยลดความร้อนที่เลวร้ายที่สุดในช่วงฤดูร้อน มันน่ารักกับชิป Tortilla!
เพียงแค่วน 3 อะโวคาโดกับน้ำซุปไก่ 4 ถ้วยกานพลูกระเทียมและประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะน้ำมะนาว เกลือเพื่อลิ้มรสและแช่เย็นก่อนเสิร์ฟพร้อมผักชีและ / หรือหัวหอมสีเขียวเป็นเครื่องปรุง
06 จาก 07
Minted ซุปถั่วเขียว
ซุปถั่วเหลืองแช่เย็น ภาพถ่าย© Molly Watson สูตรนี้สำหรับ Minted ซุปถั่วเขียวสามารถทำหน้าที่ร้อนหรือเย็น คุณสามารถกวนในครีม - เป็นภาพที่นี่ - เป็นเครื่องปรุงหรือละเว้น - ซุปที่อุดมไปด้วยและ "ครีม" ทั้งหมดด้วยตัวเอง
ใส่หม้อขนาดกลางใส่น้ำมันหอมระเหย 1 ช้อนโต๊ะและหอม 2 ต้นหอมหรือหัวหอมสีเขียว 4 ใบ เพิ่ม 4 ถ้วยถั่วเขียวหวานและน้ำซุปไก่ 6 ถ้วยและนำไปเคี่ยว ปรุงอาหารจนกว่าถั่วจะอ่อนโยน ปล่อยให้เย็นวนในเครื่องปั่นจนเรียบ ปิดและเย็นจนเย็น ปรุงรสตามฤดูกาล
07 จาก 07
Gazpacho ของสเปน
ซุป Gazpacho ของสเปน ภาพถ่าย© Molly Watson คาสปาโช่สเปนเรียบเนียนละเอียดและเหมาะสำหรับวันที่อากาศร้อน เนื้อเรียบของมันมาจาก pureeing และรัดแล้วปล่อยให้มันหนาวเป็นเวลาหลายชั่วโมง - บิตของการทำงานล่วงหน้าเป็นมูลค่าทั้งหมด
ในเครื่องปั่นเหลา 2 ปอนด์มะเขือเทศสุกมากครึ่งแตงกวา 4 นิ้ว Baguette 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะแต่ละน้ำส้มสายชูไวน์แดงและน้ำส้มสายชูเชอร์รี่และเกลือ 1 ช้อนชา เช็ดวนอีกครั้งคลุมและแช่เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง ปรุงรสด้วยเสิร์ฟพร้อมแตงกวาสับพริกแดงหั่นสี่เหลี่ยมลูกบาศก์แฮมมะกอกดำสับไข่สุกและ / หรือหัวหอมแดงสับสำหรับนักทานอาหารเพื่อประดับหม้อของพวกเขา