มันฝรั่งอบยัดไส้จะทำโดยการ อบมันฝรั่ง แล้วลบเนื้อและตีด้วยส่วนผสมฉ่ำเช่นครีมเปรี้ยวเบคอนและชีส บรรจุนี้ซ้อนกันหรือประปากลับเข้ามาในผิวหนังมันฝรั่งแล้วอบจนพองและสีทอง
มันฝรั่งอบสีแดง ขนาดใหญ่ทำงานได้ดีที่สุดในสูตรนี้ ยูคอนทองมันฝรั่ง ไม่ทำงานเช่นกัน; ผิวของพวกเขาบางมากและมันฝรั่งจะมีแนวโน้มที่จะแยกเมื่อยัดไส้ คุณสามารถเปลี่ยนสูตรนี้ได้โดยการเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ด้วย เพิ่มหัวหอมและกระเทียมที่สุกแล้วหรือเปลี่ยนชนิดของชีสที่คุณใช้
สูตรนี้ทำงานได้ดี เพียงแค่เติมมันฝรั่งลงในเบคอนผสมกับชีสแล้วปล่อยให้เย็นประมาณ 20 นาทีแล้วแช่แข็งบนแผ่นคุกกี้ ห่อมันฝรั่งบดแช่แข็งได้ดีกับห่อพลาสติกและแช่แข็งได้ถึง 4 เดือน ใช้หลังจากแช่แข็งแล้วนำมาอบให้แช่แข็งที่อุณหภูมิ 400 ° F ประมาณ 40 ถึง 50 นาทีหรือจนกว่ามันจะร้อนและท็อปส์ซูจะเริ่มเป็นสีน้ำตาล
มันฝรั่งเหล่านี้มหัศจรรย์กับทุกอย่างตั้งแต่ไก่ย่างไปจนถึงเนื้อสัตว์จนถึงสเต็กที่ทำจากเตาย่างในช่วงฤดูร้อน ทั้งหมดที่คุณต้องการสำหรับมื้ออาหารที่สมบูรณ์คือสลัดผักสดเขียวขจีหรือ สลัดผลไม้หวาน
สิ่งที่คุณต้องการ
- 6 มันฝรั่งอบ
- เนยนุ่ม 2 ช้อนโต๊ะ
- เนยละลายเนย 1/4 ถ้วย
- ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย
- 5 ชิ้น
- เบคอน สุกและ crumbled
- 2 ถ้วยเชดดาร์หรือชีสคอลบี
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- ช้อนชาพริกไทยขาว 1/8 ช้อนชา
- พริกหยวก 1/2 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 375 ° F และตรวจสอบให้แน่ใจว่าชั้นวางเตาอบอยู่ตรงกลางของเตาอบ
- ปาดมันฝรั่งด้วยส้อมและถูด้วยช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะของเนยอ่อนให้ขนกันดี วางมันฝรั่งลงบนเตาอบและอบประมาณ 45 ถึง 55 นาทีหรือจนกว่ามันจะนุ่มเมื่อกดด้วยนิ้วมือ นำมันฝรั่งออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นบนตะแกรงประมาณ 20 นาที
- เมื่อมันฝรั่งเย็นพอที่จะจับได้อย่างระมัดระวังตัดพวกเขาในครึ่งตามยาว นำเนื้อสุกออกจากสกินมันฝรั่งทิ้งไว้ประมาณ 1/4 "เปลือกของเนื้อและผิวหนัง
- วางเนื้อมันฝรั่งสุกลงในชามผสมขนาดใหญ่ เพิ่มเนยนุ่ม 1/4 ถ้วยและตีจนเข้ากัน ผัดในครีมเปรี้ยวชีสเกลือและพริกไทยและตีเป็นเวลา 1 นาทีจนปุย
- ช้อนหรือวางส่วนผสมมันฝรั่งลงในเปลือกมันฝรั่งและโรยด้วย พริกหยวก นำเข้าอบประมาณ 20 ถึง 25 นาทีหรือจนมันฝรั่งจะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองบนขอบและพองตัวเล็กน้อย หรือแช่แข็งตามที่กำหนดไว้ข้างต้น
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 297 |
| ไขมันรวม | 15 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 9 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 43 มก |
| โซเดียม | 165 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 33 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 9 กรัม |