เมื่อหน่อไม้ฝรั่งสุกมันสูญเสียรสชาติสารอาหารและสีของมัน นี่คือวิธีการเตรียมและปรุงอาหารหน่อไม้ฝรั่ง 5 วิธี
วิธีเตรียมหน่อไม้ฝรั่งเพื่อทำอาหาร
แช่หน่อไม้ฝรั่งขนาด 1 ปอนด์ในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายนาทีกวาดเบา ๆ เพื่อขจัดทรายหรือกรวด
ถ้าหน่อไม้ฝรั่งมีความหนามากให้ลอกด้วยเครื่องปอกเปลือกผักหรือหน่อไม้ฝรั่งพิเศษ
ตัดหน่อไม้ฝรั่งเบา ๆ หอกแต่ละหอกจนกว่าปลายที่ขรุขระหลุดออก
หรือคุณสามารถตัดปลายด้วยมีด ตัดที่สีของก้านจะกลายเป็นสีซีดจางของสีเขียว
ถ้าการปรากฏตัวเป็นปัญหาให้วางก้านและตัดด้วยมีดดังนั้นจึงมีความยาวได้
ทิ้งปลายหรือวางไว้เพื่อใช้เป็นน้ำซุปผัก
วิธีการย่างหน่อไม้ฝรั่ง
อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 450 ° F (230 ° C / แก๊ส 8)
โยนหน่อไม้ฝรั่งที่เตรียมไว้ด้วย 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ จากนั้นโรยด้วยเกลือและพริกไทยดำสดๆ จัดหน่อไม้ฝรั่งให้เท่ากันบนแผ่นอบที่มีขอบขนาดใหญ่
ย่างประมาณ 10 ถึง 15 นาทีบางครั้งเปิดจนกว่าหน่อไม้ฝรั่งจะอ่อนนุ่ม
วิธีอบไอน้ำหน่อไม้ฝรั่ง
ใช้กระทะขนาดใหญ่ที่มีตะกร้าลวด ใส่น้ำ 1 หรือ 2 นิ้วในกระทะเพื่อให้อยู่ด้านล่างตะกร้า นำน้ำไปต้ม
ใส่หน่อไม้ฝรั่งในตะกร้าและวางตะกร้าลงในกระทะ
ห่อกระทะลดความร้อนและอบไอน้ำประมาณ 4 ถึง 6 นาทีหรือจนหน่อไม้ฝรั่งนุ่มกรอบ
วิธีต้มหน่อไม้ฝรั่ง
ใส่หน่อไม้ฝรั่งหอกในกระทะขนาดใหญ่หรือ saute กระทะและครอบคลุมกับน้ำ ใส่เกลือลงในน้ำประมาณ 1 ช้อนชา
นำน้ำไปเคี่ยวบนเตาตั้งพื้น ปิดกระทะและปรุงอาหารประมาณ 4 ถึง 6 นาทีหรือจนกว่าหน่อไม้ฝรั่งจะกรอบ
วิธีการปรุงอาหารหน่อไม้ฝรั่งในไมโครเวฟ
จัดหน่อไม้ฝรั่งในจานอบไมโครเวฟที่ปลอดภัยขนาดใหญ่
เติมน้ำเปล่า 2-3 ช้อนโต๊ะลงในจานอบ
ปิดฝาและไมโครเวฟด้วยหน่อไม้ฝรั่งที่สูงประมาณ 3 นาทีหรือจนกว่าหอกจะกรอบ
วิธีการปรุงอาหารหน่อไม้ฝรั่งในหม้อหน่อไม้ฝรั่ง
หม้อหุงข้าวหน่อไม้ฝรั่งเป็นหม้อขนาดใหญ่ที่มีตะกร้าและฝานึ่ง ก้านที่หนากว่าต้มขณะที่เคล็ดลับไอน้ำเบา ๆ
วางหน่อไม้ฝรั่งในตะกร้านึ่งขึ้น พักไว้
ใส่น้ำ 2 นิ้วลงในหม้อ นำน้ำไปต้ม
ใส่ตะกร้ากับหน่อไม้ฝรั่งลงในหม้อ ปิดฝาและต้มประมาณ 3 ถึง 5 นาที
สูตรใช้หน่อไม้ฝรั่ง
พาสต้ากับหน่อไม้ฝรั่งครีมและชีส Parmesan