ขนมปัง Slava หรือ Slavski Kolac เป็นส่วนสำคัญของด้านศาสนาของ Krsna Slava หรือการเฉลิมฉลองวันนักบุญอุปถัมภ์ของครอบครัวเซอร์เบีย ในบ้านหลายหลังนักบวชมาที่บ้านเพื่ออวยพรขนมปังก่อนที่พิธีฉลองจะเริ่มขึ้น
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ยีสต์แห้งที่ใช้งาน
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- 3 ช้อนโต๊ะแป้ง
- น้ำ 2 ถ้วย (อุ่น)
- เกลือ 1 ช้อนชา
- เนย 1 ถ้วย (นุ่ม)
- ไข่ 3 ฟอง (ตีเล็กน้อย)
- 1 มะนาว (ขูดเปลือกและน้ำผลไม้)
- น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
- 6 ถึง 7 ถ้วยแป้ง (ขนมปังหรือ
- แป้งเอนกประสงค์ )
- 1 ไข่ตีด้วยน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำมัน
- ละลายยีสต์น้ำตาลและ 3 ช้อนโต๊ะในน้ำอุ่น 1/2 ถ้วย พักไว้
- ในชามขนาดใหญ่ผสมน้ำอุ่น 1-1 / 2 ถ้วยเกลือเนยไข่ เปลือกมะนาว และน้ำผลไม้และน้ำตาล เพิ่มยีสต์ที่ผ่านการรับรองแล้วประมาณ 4 ถ้วยแป้งและตีให้เข้ากัน
- เพิ่มแป้งที่เหลือค่อยๆตีดีจนแป้งแข็ง นวดเป็นขนมปังประมาณ 5 นาทีโดยเครื่องหรือ 10 นาทีด้วยมือและใส่ในชาม greased จะเพิ่มขึ้น
- เมื่อมีขนาดเท่ากันให้หดสั้นลงอีกครั้ง เก็บแป้งเล็กน้อยเพื่อตกแต่งด้านบนให้เป็นก้อนกลม ใส่ในรอบลึก 9 นิ้วและลึกประมาณ 3 นิ้ว
- ตกแต่งขอบของก้อนด้วยถักเปียและครอสส์ตรงกลางพร้อมด้วย Cs ย้อนกลับ 4 อันในแต่ละด้าน ปล่อยให้เพิ่มขึ้นจนกว่าจะถึงสองเท่าประมาณ 1 ชั่วโมงหรือปฏิบัติตาม เคล็ดลับด่วน นี้เพื่อลดเวลาการลุกลาม
- เตาอบความร้อนสูงถึง 350 องศา แปรงขนมปังเบา ๆ ด้วยการ ล้างไข่ (ไข่ 1 ฟองด้วยน้ำ 1 ช้อนชา) นำเข้าอบประมาณ 1 ชั่วโมงหรือจนเป็นสีน้ำตาล
- เมื่อเย็นพอที่จะจัดการให้ถอดออกจากกระทะและเทลงบนตะแกรง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 507 |
| ไขมันรวม | 39 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 21 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 13 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 220 มก |
| โซเดียม | 530 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 33 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 9 กรัม |