สูตรนี้ทำให้หนอนสีส้มและราสเบอร์รี่เป็นคู่รส คุณสามารถเปลี่ยนน้ำผลไม้อื่น ๆ เพื่อเปลี่ยนรสชาติหรือทำเป็นชุดคู่ที่มีรสชาติเดียว
สิ่งที่คุณต้องการ
- 12 ช้อนโต๊ะน้ำตาล (แยก)
- น้ำผลไม้ราสเบอร์รี่ 2/3 ถ้วย (ดูหมายเหตุ)
- น้ำส้มคั้น 2/3 ถ้วย
- 8 ช้อนโต๊ะน้ำเชื่อมข้าวโพด (แยก)
- 8 ช้อนโต๊ะเจลาตินที่ไม่ผ่านการเจือจาง (แยก)
- ทางเลือก: สีผสมอาหาร
วิธีการทำมัน
- เตรียมกระทะ 8x8 นิ้วโดยการเปียกน้ำเบา ๆ
- วาง 4 ช้อนโต๊ะ เจลาตินลง ในน้ำเย็น 1/4 ถ้วยอ่อนลงประมาณ 5 นาที
- วางน้ำผลไม้ราสเบอร์รี่ 6 ช้อนโต๊ะน้ำตาลและ 4 ช้อนโต๊ะน้ำเชื่อมข้าวโพดในกระทะขนาดกลางผ่านความร้อนปานกลางและคนให้ละลายจนน้ำตาลละลาย
- ผัดในเจลาตินและยังคงกวนจนเจลาตินละลาย
- ณ จุดนี้เพิ่มสีผสมอาหารหากต้องการ
- เทลงในถาดที่เตรียมไว้และแช่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงจนกว่าจะตั้ง
- ทำซ้ำขั้นตอนด้วยน้ำส้ม: วาง 4 ช้อนโต๊ะเจลาตินลงในน้ำเย็น 1/4 ถ้วยอ่อนลงประมาณ 5 นาที
- ใส่น้ำส้มคั้นน้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะและน้ำเชื่อมข้าวโพด 4 ช้อนโต๊ะลงในกระทะขนาดกลางที่ร้อนปานกลางและคนให้ละลายจนน้ำตาลละลาย
- ผัดในเจลาตินและยังคงกวนจนเจลาตินละลาย
- ณ จุดนี้เพิ่มสีผสมอาหารหากต้องการ นำออกจากเตาและทิ้งไว้ให้เย็นประมาณ 10 นาทีในถาด
- เทลงบนชั้นราสเบอร์รี่และแช่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงจนกว่าจะตั้ง
- เมื่อตั้งให้เปิดออกจากกระทะและตัดด้วยมีดคมเป็นยาวเส้นบาง ๆ คล้ายหนอน
หมายเหตุ: น้ำราสเบอร์รี่สามารถได้รับจากราสเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งที่เดือดอยู่ในความร้อนปานกลาง วาง 1/2 ถ้วยผลเบอร์รี่ลงในกระทะขนาดเล็กและให้ความร้อนกวนเป็นครั้งคราวจนกว่าจะมีสภาพคล่องมาก เทผ่านเครื่องกรองน้ำสำรองและกดผลไม้กับเครื่องกรองเพื่อบีบน้ำผลไม้ทั้งหมด
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 170 |
| ไขมันรวม | 0 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 16 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 38 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 6 กรัม |