การผสมผสานของเค้กไส้เค้กไส้เค้กช็อคโกแลตกับเค้กช็อคโกแลตนี้เป็นเพียงแค่ประณีต
เค้กที่งดงามนี้ใช้เวลาในการเตรียมตัว แต่เป็นเรื่องง่ายมาก (เพราะคุณเริ่มต้นด้วยการผสมผสาน) โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณแบ่งออกเป็นขั้นตอนและทำในช่วงสองสามวัน อบเค้กวันหนึ่งและเก็บไว้ (หรือแช่แข็งได้นานถึง 3 เดือน) จากนั้นทำมูสและน้ำค้างแข็งในวันอื่นและรวบรวมมันในวันเดียวกันหรือวันถัดไป
เหมาะสำหรับการเฉลิมฉลองใด ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเหมาะสำหรับ วันเกิด ทุกคนที่รักเค้กสีขาวจะคิดว่านี่เป็นขนมที่สมบูรณ์แบบ
สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับเค้ก:
- 1 (18 ออนซ์) แพ็คเกจสีขาว
- ผสมเค้ก
- 1 1/4 ถ้วยน้ำ
- น้ำมันถ้วย 1/3
- ไข่ขาวขนาดใหญ่ 3 ฟอง
- สำหรับการเติม:
- 2 ช้อนโต๊ะวิปปิ้งครีม
- ชิปช็อกโกแลตขาวขนาด 1/2 ถ้วย
- ชีส Mascarpone 1/2 ถ้วย
- วานิลลา 1 ช้อนชา
- ครีมวิปปิ้งครีมหนัก 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลไอซิ่ง 2 ช้อนโต๊ะ
- สำหรับ Frosting:
- 4 ออนซ์เนย (อุณหภูมิห้อง)
- 2 ถ้วย
- น้ำตาลไอซิ่ง
- วานิลลา 1 ช้อนชา
- 2 ถึง 3 ช้อนโต๊ะนม
วิธีการทำมัน
ทำเค้ก
- เตาอบความร้อนที่ 350 F. สเปรย์สอง 9 นิ้วกระทะเค้กกลมที่มีสเปรย์อบ nonstick ที่มีแป้งและกัน
- ในชามขนาดใหญ่ผสมเค้กผสมน้ำน้ำมันและไข่ขาว ตี 2 นาทีด้วยความเร็วสูง
- ใส่แป้งลงในกระทะที่เตรียมไว้และ อบ ประมาณ 25 ถึง 35 นาทีหรือจนกว่าไม้จิ้มฟันใส่ลงในเค้กให้สะอาด
- เย็นบนตะแกรงเป็นเวลา 15 นาทีแล้วนำเค้กออกจากกระทะและเทลงบนราวลวดให้สนิท
ทำให้การเติม
- ใส่ช้อนโต๊ะช็อกโกแลตสีขาว 1/2 ช้อนโต๊ะลงในชามขนาดเล็ก 2 ช้อนโต๊ะ ใช้ไมโครเวฟเป็นตัวกระตุ้นกำลังไฟ 50 เปอร์เซ็นต์กวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 2-4 นาทีหรือจนกว่าชิปจะละลายและส่วนผสมจะราบรื่น พักไว้
- ในชามขนาดเล็กอื่นให้ชนะชีส mascarpone และวานิลลา 1 ช้อนชาจนนุ่ม ตีผสมช็อกโกแลตละลายช็อกโกแลตละลายจนเนียน
- ในชามขนาดเล็กที่แยกต่างหากอื่นให้ชนะ 1/2 ถ้วยครีมหนักกับ 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลไอซิ่ง 'จนหนา พับลงในส่วนผสม mascarpone และแช่เย็นจนกว่าคุณจะพร้อมที่จะประกอบเค้ก
ทำ Frosting และ Assemble
- สำหรับเปลือกน้ำrostาล, ตีด้วยกันเนย, 2 ถ้วยไอศครีม ', วานิลลา 1 ช้อนชาและนมเพียงพอสำหรับความสม่ำเสมอการแพร่กระจายเรียบ พักไว้
- ในการประกอบเค้กให้วางเค้กชั้นหนึ่งขึ้นคว่ำลงบนจานเสริฟ เติมด้วยช็อกโกแลตขาวทั้งหมด
- วางเค้กชั้นที่เหลือขึ้นด้านขวาขึ้นด้านบนของไส้ ทำให้ยอดและด้านข้างของเค้กแข็งขึ้นด้วยเปลือกน้ำfาล
- เก็บเค้กไว้ในตู้เย็น นำมันออกจากตู้เย็น 20 นาทีก่อนที่จะให้บริการ