เฉลิมฉลอง Mardi Gras ในรูปแบบนิวออร์ลีนแบบดั้งเดิมด้วยสูตรที่ง่ายสำหรับเค้กคิงที่ใช้ม้วนเสี้ยวแช่เย็น
เค้กคิงส์ เกิดขึ้นในยุโรปเพื่อเป็นการเฉลิมฉลองคืนที่สิบสองหรือ งานเลี้ยงวันแห่งความศักดิ์สิทธิ์ เมื่อกษัตริย์ทั้งสามเดินทางไปยังเมืองเบ ธ เลเฮมเพื่อเฉลิมฉลองการบังเกิดของพระเยซูเจ้า เค้กมักมีเหรียญถั่วหรือเครื่องประดับเล็ก ๆ ที่เป็นตัวแทนของทารกพระเยซู ผู้ตั้งถิ่นฐานจากประเทศฝรั่งเศสและสเปนนำประเพณีของกษัตริย์เค้กไปยังพื้นที่ทางตะวันออกเฉียงใต้ของสหรัฐฯโดยเฉพาะเมืองนิวออร์ลีนส์ซึ่งเป็นอาหารแบบดั้งเดิมของ Mardi Gras
สูตรนี้เป็นวิธีที่ใช้กันโดยทั่วไปในการทำเค้กกาแฟหรือวงแหวนขนมเดนมาร์ก นี่คือดัดแปลงให้เป็นเค้กของกษัตริย์ที่ง่ายสำหรับ Mardi Gras มีลายเส้นขนาดใหญ่แบบดั้งเดิมของเปลือกน้ำcoloredาลสีในสีม่วง (denoting ยุติธรรม), สีเขียว (ศรัทธา) และสีเหลือง (พลังงาน)
เก็บวิธีง่ายๆนี้ไว้ในไฟล์สำหรับเค้กกาแฟเต็มรูปแบบที่รวดเร็วและง่ายดายในเวลาใด ๆ ของปี เพียงแค่ละเว้นน้ำตาลที่มีสีหรืออาจใช้สีที่ต่างกัน นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้แทนไส้กระป๋องบรรจุกระป๋องสำหรับการกรอกชีสครีมที่ใช้ที่นี่ หากคุณไม่สามารถดู ขั้นตอน นี้ให้ดูที่ภาพ ทีละขั้นตอน เหล่านี้เพื่อสร้างเค้กคิง เป็นเรื่องง่ายจริงๆ
สิ่งที่คุณต้องการ
- การกรอก:
- 4 ออนซ์ (ครึ่งหนึ่งของก้อนใหญ่)
- ครีมชีส
- น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย (บรรจุ)
- พื้น 1/2 ช้อนชา
- อบเชย
- 1/4 ถ้วย
- ลูกเกด (แช่ในน้ำร้อนเป็นเวลา 15 นาที, ระบายและตาบอดแห้งบนผ้าเช็ดตัวกระดาษ)
- ครึ่งถ้วยครึ่งพีคาน
- เค้ก:
- กระป๋อง 2 กระป๋อง (ม้วนรวม 16 ก้อน) ม้วนชุบแข็ง
- frosting:
- 1 1/2 ถ้วยน้ำตาลผง
- 3 ถึง 4 ช้อนโต๊ะนม (หรือครีม)
- 1 ช้อนชา
- สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์
- ผลึกสีม่วงสีเขียวและสีเหลือง (หรือสีผสมอาหาร)
วิธีการทำมัน
ทำให้การเติม
- วางชีสครีมน้ำตาลน้ำตาลอบเชยและลูกเกดลงในชามของตัวประมวลผลอาหารที่ติดตั้งใบมีดโลหะ
- หวือจนรวมกัน
- เพิ่มพีคานครึ่งและชีพจรจนกว่าพีแคนจะสับไปประมาณ 1/4-inch ชิ้น
- พักไว้
ทำเค้ก
- เตาอบความร้อนที่ 350 F. ฉาบพิซซ่ากระทะหรือแผ่นอบด้วยสเปรย์ทำอาหารรสเนย
- คลายแป้งเสี้ยวและแยกออกเป็นรูปสามเหลี่ยม
- วางรูปสามเหลี่ยมไว้ข้างๆกันโดยชี้ไปทางศูนย์ซ้อนทับกันยาวประมาณ 1/4 นิ้วขึ้นรูปเป็นแผ่นกลมบนแผ่นอบ หากชิ้นส่วนนั้นซ้อนทับกันอยู่ให้กดตะเข็บเข้าด้วยกันเฉพาะที่ตรงกลางของตะเข็บแต่ละชิ้น
- กระจายการเติมรอบ ๆ ในวงแหวนที่คลุมศูนย์รอยต่อที่ปิดสนิทของแต่ละรูปสามเหลี่ยม
- วางทารกพลาสติกเซรามิคหรือความร้อนสูงหรือถั่วแห้งไว้ในบรรจุ (ผู้ที่ได้รับชิ้นนี้จะมีโชคดีสำหรับปี.)
- พับปลายด้านกว้างของแต่ละรูปสามเหลี่ยมไปทางศูนย์ตรงขอบของฝาครอบเพื่อให้ครอบคลุม
- ดึงปลายปลายแหลมของรูปสามเหลี่ยมไปทางขอบด้านนอกของกระทะเพื่อปิดผนึกอย่างแน่นหนา กดตะเข็บเบาๆ
- อบประมาณ 20 ถึง 25 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง ปล่อยให้อุณหภูมิเย็นลง
ทำให้เปลือกน้ำFาล
- ปัดแป้งน้ำตาลนมหรือครีมและวานิลลาลงไปจนเนียน ความสม่ำเสมอควรมีความหนาพอสมควร แต่ยังคงบางพอที่จะทำให้หยดลงได้อย่างช้าๆ เพิ่มนมมากขึ้นตามความจำเป็น
- ชุบเปลือกน้ำinาลในวงกลมเหนือส่วนบนของเค้กกิ่งและปล่อยให้หยดลงอย่างช้าๆด้านข้าง
- ในการตกแต่ง Mardi Gras ให้โรยขอบกว้างของผลึกน้ำตาลสีม่วงสีเขียวและสีเหลือง
ถ้าคุณกำลังใช้สีผสมอาหาร
- ปัดเปลือกน้ำtogetherาลตามที่อธิบายข้างต้น
- แบ่งเปลือกน้ำingาลอย่างสม่ำเสมอในชาม 3 ใบ
- เพิ่มสีหยดน้ำแดงและสีน้ำเงินสองหยดลงในชามแรกเพื่อให้เป็นสีม่วง ใช้สองหยดของแต่ละสีเหลืองและสีเขียวในอีกสองชาม
- ขูดชามแต่ละเปลือกน้ำrostาซเข้าไปในถุง ziptop ของตัวเอง บีบอากาศและผนึกออกทั้งหมด
- ตัดซิปมุมหนึ่งออกจากกระเป๋าและใช้เป็นถุงขนมใส่ท่อของเปลือกน้ำfาลลงบนเค้กคิง ถุงจะให้การควบคุมมากกว่าการใช้ช้อนหรือไม้พาย
- เปลือกน้ำshouldาลจะแข็งขึ้นประมาณหนึ่งชั่วโมง
บันทึก
การบดพายกระป๋องสามารถใช้ทดแทนการใส่ชีสครีมสำหรับเค้กกาแฟที่แท้จริง ใช้ม้วนเสี้ยวที่เป็นมาตรฐานหรือมากกว่า
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 146 |
| ไขมันรวม | 5 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 8 มก |
| โซเดียม | 51 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 24 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |