ลืมเกี่ยวกับ ผลไม้ชนิดหนึ่ง rap fruitcakes รับและลองอบด้วยตัวคุณเอง คุณจะประหลาดใจที่ว่า fruitcake โฮมเมดอร่อยและเสพติดได้! ผลไม้ชนิดนี้เป็นผลไม้และเครื่องเทศทั้งหมดและอร่อย บรั่นดี และน้ำส้มคั้นเพิ่มรสชาติและคุณสามารถปรับปริมาณผลไม้และเพิ่มถั่วบางอย่างลงไปได้หากต้องการ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 8 ออนซ์หวานเปลือกส้ม (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- มะนาว 8 ออนซ์ (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- สับปะรด 8 ออนซ์ (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- 8 ออนซ์ fruitcake ผลไม้ผสม (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- 4 ออนซ์เชอร์รี่หวานแดงทั้งหมด
- 4 ออนซ์เชอร์รี่สีเขียวทั้งสีเขียว
- 1 ลูกเกดถ้วย
- 1 ถ้วยสีทอง (หรือลูกเกดสีเข้ม)
- วันที่ 1 ถ้วย (สับ)
- น้ำส้มคั้น 1/2 แก้ว
- บรั่นดี 1/2 ถ้วย (หรือดีบูร์บอง)
- 3 1/2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- พื้น 1/2 ช้อนชา
- อบเชย
- ลูกจันทน์เทศพื้น 2 ช้อนชา
- กานพลูพื้น 1/4 ช้อนชา
- ช้อนชาบด 1/2 ช้อนชา
- พื้น 1/2 ช้อนชา
- กระบอง
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- 1 ช้อนชา 6 ช้อนโต๊ะ (อุณหภูมิห้อง)
- 2 ถ้วยน้ำตาล (บรรจุแน่น)
- 5 ไข่ (แยก)
- กากน้ำตาล 1/2 ถ้วย
วิธีการทำมัน
ปะทะนี้ค่อนข้างหนัก แต่เครื่องผสมที่ใช้งานได้หนักสามารถจัดการได้
- ผสมผลไม้ในชามขนาดใหญ่ที่มีน้ำส้มและบรั่นดี ผัดเบา ๆ และทิ้งไว้ให้หมักไว้สักสองสามชั่วโมง
- เนยด้านล่างและด้านข้างของสอง 9 x 5 x 3 นิ้วกระทะขนมปังและสายพวกเขาด้วยกระดาษ parchment เนยกระดาษให้ละเอียด คุณสามารถใช้กระดาษสีน้ำตาลได้หากคุณไม่มีกระดาษ parchment
- ร่อนแป้งด้วยเครื่องเทศสองครั้ง เพิ่มผงฟูและเกลือแล้วกรองอีกครั้ง
- ใส่เนยในชามผสมขนาดใหญ่และครีมจนเนียน เพิ่มน้ำตาล; ใช้เครื่องผสมไฟฟ้าจนครีมอ่อนและปุย
- ตีไข่แดงเล็กน้อยแล้วเพิ่มลงในชาม ผสมแป้งให้เข้ากันก่อนที่คุณจะเริ่มผสมแป้งและเครื่องเทศ
- ผัดแป้งเมื่อคุณเพิ่มแป้งเล็กน้อยในเวลาที่ตื่นเต้นดีหลังจากที่แต่ละนอกจาก เมื่อมีการใส่แป้งอย่างละเอียดให้ใส่กากน้ำตาลและคนให้เข้ากัน
- สุดท้ายผัดในผลไม้พร้อมกับน้ำแช่ใด ๆ ที่เหลืออยู่ในชาม
- ใส่ไข่ขาวลงในชามสแตนเลสหรือชามแก้วแล้วตีด้วยเครื่องตีทำความสะอาดเพื่อให้ยอดแข็ง
- พับลงในแป้งอย่างละเอียดแล้วช้อนแป้งลงในกระทะที่เตรียมไว้
- ปิดฝาด้วยผ้าสะอาดและปล่อยให้แป้งนั่งค้างคืนในที่เย็นเพื่อความกลมกล่อม
- ในวันถัดไปให้ความร้อนกับเตาอบ 250 F. วางเค้กผลไม้ไว้บนชั้นกลางของเตาอบและอบประมาณ 3 1/2 ถึง 4 ชั่วโมง
- หลังจากผ่านไปประมาณ 1 1/2 ชั่วโมงให้ปิดกระทะด้วยกระดาษสีน้ำตาล (ห้ามใช้กระดาษฟอยล์) หรือวางกระทะลงในถุงกระดาษแล้วนำกลับไปอบ
- เมื่อเค้กอบได้ประมาณ 3 1/2 ชั่วโมงให้ทดสอบด้วยเครื่องทดสอบไม้จิ้มฟันหรือเค้ก หากผู้ทดสอบออกมาจากใจกลางเค้กให้สะอาดเค้กจะทำ ทิ้งเค้กไว้ในถาดและวางบนตะแกรงให้เย็น
- เมื่อเค้กถูกทำให้เย็นลงอย่างสมบูรณ์ให้เปิดออกจากกระทะทิ้งซับกระดาษไว้บนเค้ก
- ห่อเค้กด้วยกระดาษ parchment แล้วฟอยล์และ pack เค้กในกระป๋อง ผลไม้ปอผลไม้สดต้องมีอากาศดังนั้นให้เจาะรูในฝาปิดของกระป๋องหรือวางฝาครอบไว้บนดีบุก
ตั้งกระป๋องในที่เย็นไม่พังทลายและทุก 3 หรือ 4 วันก่อนวันคริสมาสต์ให้เปิดฟอยล์และละอองฝนเล็กน้อยของเบอร์แบรนหรือบรั่นดีเหนือเค้ก เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์จะทำให้เค้กชุ่มชื่นและมีรสชาติและช่วยในการเก็บรักษาไว้เช่นกัน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 325 |
| ไขมันรวม | 10 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 5 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 64 มก |
| โซเดียม | 175 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 57 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |