มันฝรั่งหอยเชลล์เป็นที่ชื่นชอบของครอบครัวชาวอเมริกันเป็นเวลานานแล้ว จานอบพื้นฐานรวมซอสปรุงรสด้วยมันฝรั่งหั่นบาง ๆ
มันฝรั่งเหล่านี้ปรุงด้วยแฮมเซ็ตและชีสเชดดาร์ (ไม่จำเป็น) จานนี้สามารถทำหน้าที่เป็นจานหลักที่มีหม้อปรุงอาหารแบบ all-in-one พร้อมทั้งบิสกิตหรือม้วนและสลัดที่ใส่ง่าย สลัดผักชนิดหนึ่ง นี้จะเป็นจานข้างเคียงที่ยอดเยี่ยมที่จะเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่ง
นอกจากนี้ยังเป็นหม้อปรุงอาหารด้านข้างที่ยอดเยี่ยมเพื่อให้บริการกับอาหารมื้อเย็นหรืออาหารมื้อเย็นของครอบครัวทุกวัน สำหรับสีพิเศษให้เพิ่มหัวหอมสีเขียวหั่นบาง ๆ หรือ 2-3 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสับหรือใบไม้กระเทียมสด หรือโรยหน้าพริกหยวกลงบนเตาหม้อก่อนลงไปในเตาอบ
รุ่นนี้ทำมาพร้อมกับซอสซุปแบบย่อที่ทำให้การเตรียมอาหารเป็นเรื่องง่าย หากต้องการหลีกเลี่ยงซุปที่ควบแน่นและชอบซอสโฮมเมดให้เตรียม ซอสขาวขนาดกลาง 2 ถ้วยและงดน้ำซุปข้นและนม 1/4 ถ้วย ใส่ชีสเชดดาร์ 1 ส่วนลงไปในซอสขาวถ้าต้องการ
สำหรับเนื้อหยาบบาง ๆ ให้ใส่ ขนมปัง breadcrumbs ประมาณ 1/2 ถึง 1 ถ้วยลงไปที่ด้านบนของหม้อปรุงอาหารประมาณ 30 นาทีก่อนที่จะทำ
ทำมันฝรั่งห่อหุ้มสำหรับมื้ออาหารของครอบครัวหรือนำไปทานพร้อมกับอาหารมื้อเย็น นี่เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำวันหยุดโดยมีหรือไม่มีแฮมหั่นผัก
สิ่งที่คุณต้องการ
- แฮม 1 ปอนด์ที่สุกเต็มที่ (หรือ
- แฮมที่เหลือ )
- 5 ถ้วยมันฝรั่งหั่นบาง ๆ
- เกลือโคเชอร์ 1/4 ช้อนชา
- พ่นพริกไทยดำ
- 1 (10 1/2-ounce) สามารถครีมซุปเห็ด (หรือครีมของผักชีฝรั่ง)
- นม 1/4 ถ้วย
- 1/2 ถ้วยหอมสับ
- พริกหยวก 1/4 ถ้วยสับ
- 2 ช้อนโต๊ะเนย
- ตัวเลือก: ชีสเชดดาร์ที่หั่นย่อย 1 ถ้วย
วิธีการทำมัน
- อุ่นเตาอบที่ 350 F.
- เนยจานต้ม 2 ช้อนโต๊ะ
- ตัดแฮมเป็นก้อนขนาด 1/2-inch
- ใส่มันลงครึ่งหนึ่งของมันฝรั่ง โรยด้วยเกลือและพริกไทย ปกคลุมด้วยแฮมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและด้านบนกับมันฝรั่งที่เหลือ
- ในชามให้ผสมน้ำซุปข้นกับนมหอมหัวใหญ่พริกหยวกสีเขียวและพริกไทย เทมันฝรั่ง ตัดเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ กระจายไปทางด้านบน
- ปิดด้วยฟอยด์และอบในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง ถอดผ้าคลุมและอบประมาณ 30 ถึง 45 นาทีหรือจนกว่ามันจะสุกและด้านบนจะมีสีน้ำตาล
- ถ้าต้องการให้นำเนยแข็งชนิดชีสดาร์ที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ลงไปที่ด้านบนของมันฝรั่งหอยเชลล์ในช่วง 15 นาทีสุดท้ายของเวลาอบ
เคล็ดลับ
สำหรับเวลาอบสั้นลงและการปรุงอาหารสม่ำเสมอมากขึ้นใส่มันฝรั่งหั่นบาง ๆ ลงในหม้อของน้ำเย็น เค็ม นำไปต้มกับความร้อนสูง ลดความร้อนลงสู่ระดับปานกลางให้ปิดกระทะและใช้เวลาประมาณ 1 นาที ลบมันฝรั่งและระบายน้ำให้สะอาด จัดเรียงชั้นในจานอบตามคำแนะนำสูตร
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 605 |
| ไขมันรวม | 42 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 22 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 12 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 153 มก |
| โซเดียม | 1,411 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 29 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 29 กรัม |