ชีสแฮมและชีสนี้เป็นอาหารที่ดีสำหรับมื้อเที่ยงกลางวันและมื้อเย็น ใช้เครปโฮมเมด (สูตรรวม) หรือซื้อเครปสำเร็จรูป แม้ว่าเครเปิร์นจะผอมลงและละเอียดอ่อนมากขึ้น แต่ก็เป็นเรื่องง่ายที่จะผสมและปรุงอาหารเป็น แพนเค้ก
หากคุณกำลังทำเครพตั้งแต่เริ่มต้นวางแผนที่จะทำแป้งอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงก่อนเวลาและปล่อยให้ส่วนที่เหลือในตู้เย็น
สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับ Crepes:
- ไข่ใหญ่ 4 ฟอง
- นม 1 1/2 ถ้วย
- 1 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- 4 ช้อนโต๊ะเนย (ละลาย)
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- สำหรับการเติม:
- 1 1/2 ถ้วยชีสเชดดาร์ (หั่นฝอย)
- 12 ชิ้นแฮม (ปรุงสุกหั่นบาง ๆ )
- 2 ช้อนโต๊ะหัวหอมสีเขียว (สับละเอียด)
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- พริกไทย 1/8 ช้อนชา
- ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย
- ช้อนชามัสตาร์ดเตรียม 1/2 ช้อนชา
- เศษขนมปัง 1/3 ถ้วย
- 3 ช้อนโต๊ะเนย (ละลาย)
วิธีการทำมัน
- ถ้าทำเครปตั้งแต่เริ่มต้น: ในเครื่องปั่น, การประมวลผลไข่กับนม เพิ่มแป้ง 4 ช้อนโต๊ะเนยละลายและเกลือ 1/2 ช้อนชา ผสมจนแป้งเนียน เทลงในภาชนะปิดฝาและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 1 ชั่วโมงหรือแช่เย็นได้นานถึง 12 ชั่วโมง
- อุ่นเตาอบที่ 350 F. โรยเครพแต่ละ 2 ช้อนโต๊ะของชีสหั่นฝอย ด้านบนแต่ละชิ้นแฮม
- ในชามเล็ก ๆ ให้ใส่หอมแดง 1/2 ช้อนชาเกลือป่นครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ด ผสมกัน กระจายประมาณ 1 ช้อนโต๊ะส่วนผสมครีมเปรี้ยวกว่าแฮม ม้วนและจัดเรียงในกระทะที่มีขนาด 9 x 13 x 2 นิ้ว ใส่ช้อนโต๊ะ 3 ช้อนโต๊ะกับเนยละลายและ ขนมปัง โรยเครปและฝาครอบหลวม ๆ ด้วยฟอยล์
- นำเข้าอบในเตาอุ่นประมาณ 15 ถึง 20 นาทีหรือจนกว่าชีสจะละลาย เสิร์ฟเครปทันที
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 600 |
| ไขมันรวม | 46 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 25 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 14 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 267 mg |
| โซเดียม | 828 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 22 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 25 กรัม |