อย่ากลัว กระเทียม จำนวนมากในสูตรนี้ กานพลูกระเทียมมีรสหวานและกลมกล่อมเมื่อสุกทั้งตัว เมื่อคุณลองแล้วคุณอาจเพิ่มกระเทียมได้มากขึ้นเพราะอร่อยมาก สูตรคลาสสิกนี้มีผักสำหรับรับประทานอาหารในหม้อเดียว หากคุณไม่มี เตาดิน คุณสามารถใช้เตาอบแบบดัตช์ขนาดใหญ่ที่ปกคลุมและลดอุณหภูมิเตาอบประมาณ 375 F.
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก
- ช้อนชาโรสแมรี่ 1 ช้อนชา
- ช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- ไธม์
- ช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- ปราชญ์
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว (สด)
- 40 กานพลู
- กระเทียม (ทั้งปอกเปลือกประมาณ 2 ถึง 3 หัว)
- แครอท 3 อัน (หั่นเป็นเส้นยาว 4 นิ้วปลายด้านละครึ่งยาวตามยาว)
- 6 มันฝรั่งใหม่ (ขัด, สกินบน)
- 1/2 ปอนด์หัวหอมมุก (ลวกและปอกเปลือก)
- ไก่ 1 ตัว (สำหรับทอด 4 ถึง 4-1 / 2 ปอนด์)
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
แช่บนและล่างของ หม้อดินเหนียว 3-1 / 4-quart (3.25 ลิตร) ในน้ำเป็นเวลา 30 นาที; ท่อระบายน้ำ วางส่วนล่างและด้านข้างของหม้อหุงข้าวด้วยกระดาษ parchment
ใส่ น้ำมันมะกอก โรสแมรี่ โหระพา สะระแหน่ และน้ำมะนาวลงในถุงซิปด้านบน Squish เพื่อรวม เพิ่มกานพลู กระเทียม กาดมันฝรั่งและหัวหอมไข่มุก ปิดผนึกถุงและหันจนกว่าผักทั้งหมดจะเคลือบ ตักออกผัก (เก็บน้ำดอง) และวางไว้รอบ ๆ ขอบด้านนอกของหม้อดินใส่ห้องสำหรับตรงกลาง
ใช้น้ำดองที่เหลือเพื่อขนไก่และถูเข้าสู่ผิวหนัง วางไก่ไว้ตรงกลางของหม้อดินใส่เต้านม โรยไก่และผักอย่างเห็นได้ชัดด้วย เกลือ และ ปก
เก็บในเตาอบเย็นและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 475 องศาฟาเรนไฮต์ (250 องศาเซลเซียส) อบจนไก่นุ่มและน้ำผลไม้ไหลออกอย่างชัดเจนเมื่อต้นขาอยู่ประมาณ 1-1 / 4 ชั่วโมง ถอดฝาครอบออกและย่างอีก 5 ถึง 10 นาทีจนกว่าไก่จะกรอบและน้ำตาล
แกะไก่และฝนตกปรอยๆกับ น้ำเกรวี่ หม้อ เสิร์ฟพร้อมทั้งกระเทียมกลีบผักและขนมปังฝรั่งเศส
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 1184 |
| ไขมันรวม | 51 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 13 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 21 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 285 มก |
| โซเดียม | 397 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 81 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 10 กรัม |
| โปรตีน | 99 กรัม |