สูตร "Something-for-nothing" ไม่สามารถพ่ายแพ้และเป็นที่ชื่นชอบได้ ครั้งต่อไปที่คุณกำลังทำพายแอปเปิ้ลหรือ applesauce บันทึกแกนและเปลือกและเปลี่ยนเป็นวุ้นอร่อยนี้
สิ่งที่คุณต้องการ
- 12 ถึง 15 แอปเปิ้ล (แกนและเปลือกของแอปเปิ้ลอินทรีย์)
- น้ำแกลลอน 1 แกลลอน
- 4 ถ้วยน้ำตาล
- 8 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว
วิธีการทำมัน
- ใส่กระป๋องครึ่งไพน์ลงในกระป๋องของคุณแล้วใส่น้ำ นำไปต้มและเดือดเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อฆ่าเชื้อขวด ปิดความร้อนและเพิ่ม ฝากระป๋อง ลงในน้ำร้อน อย่าต้มฝาปิดหรือคุณจะทำให้แหวนกาวบนนั้นเสียหาย
- ในขณะที่ขวดกำลังฆ่าเชื้อให้วางแกนแอปเปิ้ลและเปลือกลงในหม้อขนาดใหญ่เคลือบหรือสเตนเลส เติมน้ำให้เพียงพอ นำไปต้มและปรุงอาหารจนกว่าแกนจะอ่อนและระดับน้ำลดลงครึ่งหนึ่ง
- ตวงเศษแอปเปิ้ลออก วัดของเหลวแล้วกลับไปที่หม้อ สำหรับถ้วยน้ำแอปเปิ้ลทุกถ้วยให้เพิ่มน้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวงและน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ นำไปต้มกับความร้อนสูงและปรุงอาหารกวนบ่อยๆจนส่วนผสมถึงจุดเจล
- นำฝาและฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วออกจาก canner ใส่วุ้นลงในขวดทิ้งไว้ 1/2-inch headspace ใช้สกรูฝากระป๋อง 2 ชิ้น นำไป แช่ในน้ำอุ่น 5 นาที
เคล็ดลับ:
- แอปเปิ้ลทาร์ตมีปริมาณ เพคติน สูงกว่าขนมหวานหวาน ๆ และจะถึง จุดเจล เร็ว
- รวมทั้งเปลือกบางส่วนจากแอปเปิ้ลสีแดงจะทำให้วุ้นของคุณเป็นสีอายที่น่ารัก
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 188 |
| ไขมันรวม | 0 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 2 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 49 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 0 กรัม |