นี้เป็นเรื่องง่ายข้าวข้าวต้มและจานผักเพื่อเตรียมความพร้อม มันเหมาะสำหรับวันที่คุณต้องการอย่างรวดเร็ว, อาหารร้อน Veggie Pulao มีกลิ่นที่เยี่ยมยอดในขณะปรุงอาหารคุณจะรอให้มันออกมาจากเตาคุณจึงสามารถกินได้! มันเป็นเรื่องง่ายและรวดเร็วเพื่อให้เป็นที่ดีที่สุดที่ทำและกินสด เสิร์ฟพร้อมกับ Raita, Chutney และสลัดผักสีเขียวที่คุณชื่นชอบ (ถ้าคุณรู้สึกถึงมัน)
สิ่งที่คุณต้องการ
- ข้าวบาสมาติก 1 ถ้วย
- 1 ถ้วย Masoor (เม็ดสีแดงแยก) / Toor Daal (แยกนกพิราบสีเหลือง) - ดูลิงก์ด้านล่างสำหรับรูปภาพ
- 3 ช้อนโต๊ะผัก / คาโนลา / น้ำมันปรุงอาหารดอกทานตะวัน
- 1 หัวหอมขนาดใหญ่สับดี
- วางขิง 1 ช้อนชา
- วางกระเทียม 1 ช้อนชา
- ผักชี 1 ช้อนชา
- 1 ช้อนชาผงยี่หร่า
- 1/2 ช้อนชา
- ผงขมิ้น
- 1 ช้อนชา
- Garam Masala ผง
- 2 มะเขือเทศสับดี
- 2 ถ้วยผักสับผสมที่คุณเลือก - ฉันใช้ถั่วถั่วลันเตาแครอทข้าวโพด (ผักแช่แข็งแม้จะทำงานได้ดี)
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- 2 1/2 ถ้วยน้ำอุ่น
- 3 ช้อนโต๊ะผักชีสดสับเพื่อประดิษฐ์ pulao
วิธีการทำมัน
- ผสมข้าวและ Masoor / Toor เข้าด้วยกันในชาม เพิ่มน้ำที่ผสมและล้าง เทน้ำออก เพิ่มน้ำมากขึ้นและล้างน้ำอีกครั้งจนน้ำใส ระบายน้ำทั้งหมดและเก็บส่วนผสมไว้
- อุ่นน้ำมันหุงต้มในกระทะที่ความร้อนปานกลาง เพิ่มหอมและทอดจนนุ่ม
- ใส่ขิงและกระเทียมลงไปทอดเป็นเวลา 1 นาที
- ตอนนี้เพิ่มผงเครื่องเทศทั้งหมดและผสมกัน คุก / น้ำตาล masala (หัวหอมขิง - กระเทียม - เครื่องเทศผสม) จนน้ำมันเริ่มแยกออกจากกัน คุณอาจต้องโรยน้ำเล็กน้อยผ่านมาซาลาขณะที่พ่อครัวทำอาหารเพื่อไม่ให้มันไหม้ ผัดบ่อยๆในขณะที่เป็นสีน้ำตาล
- เมื่อสุก masala ให้ใส่มะเขือเทศลงไปและปรุงจนสุก
- เพิ่มข้าวและส่วนผสม daal, ผักผสมกับ masala เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและเทลงในน้ำอุ่น คนให้เข้ากัน ปรุงอาหารจนกว่าน้ำจะเดือด ผัดและตรวจสอบการทำอาหารจนน้ำส่วนใหญ่แห้งและข้าวเริ่มพัฒนาหลุมบนพื้นผิว เปิดเตาความร้อนลง / เคี่ยวและปิดถาด ปรุงจนเสร็จ คุณจะรู้ว่าข้าวจะทำเมื่อคุณกดเม็ดระหว่างนิ้วหัวแม่มือและนิ้วชี้ของคุณและมัน squishes สมบูรณ์
- ปิดความร้อนขณะนี้เนื่องจากการทำอาหารบางอย่างจะยังคงเกิดขึ้นแม้หลังจากที่คุณทำเช่นนั้น ปล่อยให้จานพักบนเตา (ปิด) เป็นเวลา 5 นาที
- ค้นพบและประดิษฐ์ผักชีด้วยผักชีสดสับ เสิร์ฟร้อนกับ มะม่วงหิมพานต์ Mom's Chutney หรือ Raita ที่ คุณเลือก
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 452 |
| ไขมันรวม | 2 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 192 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 90 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 12 กรัม |
| โปรตีน | 20 กรัม |