เสิร์ฟไก่กระเทียมรสดีนี้กับสปาเก็ตตี้ที่ปรุงสุกเส้นผมพาสต้าแอ็ปเปิ้ลหรือข้าวพร้อมกับสลัดที่หั่นหรือมะเขือเทศสดหั่นบาง ๆ ครีมน้อยมะนาวและกระเทียมทำให้จานไก่นี้เป็นอาหารที่อร่อยและง่ายต่อการทำวันในสัปดาห์
สิ่งที่คุณต้องการ
- เต้านมไก่ 1 ปอนด์ (ไม่มีกระดูกหั่นบาง ๆ )
- 3 ช้อนโต๊ะ
- แป้งอเนกประสงค์
- 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- 2 ช้อนโต๊ะเนย
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- 3 กลีบกระเทียม (สับละเอียด)
- 4
- หัวหอมสีเขียว (ประมาณ 3 นิ้วของสีเขียวหั่นบาง ๆ )
- 1 ถ้วย
- น้ำซุปไก่
- 1/2 ถ้วย
- ครีมหนัก
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- อุปกรณ์เสริม: 1/2 พริกแดง (หั่นบาง ๆ )
วิธีการทำมัน
- ใส่เต้านมไก่ครึ่งระหว่างแผ่นพลาสติกห่อและเบา ๆ หนาประมาณ 1/4-inch ถ้าใช้เต้านมไก่หั่นบาง ๆ ให้ข้ามขั้นตอนนี้ โรยด้วยเกลือและพริกไทย ขุดขึ้นมาในแป้ง
- อุ่นน้ำมันและ 2 ช้อนโต๊ะเนยใน กระทะ ขนาดใหญ่กว่าความร้อนปานกลางต่ำ; เพิ่มไก่และน้ำตาลประมาณ 2 ถึง 3 นาทีในแต่ละด้าน
- เพิ่มพริกหยวกน้ำมะนาวกระเทียมหัวหอมสีเขียวและน้ำซุปไก่ นำไปเคี่ยว ปิดฝาและเคี่ยวด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 15 นาทีหรือจนกว่าไก่จะสุกผ่าน
- เพิ่มครีมและเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- เสิร์ฟพร้อมกับพาสต้าซาลาเปาร้อนปรุงสุก
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 605 |
| ไขมันรวม | 39 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 16 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 15 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 144 mg |
| โซเดียม | 712 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 29 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 36 กรัม |