พริกป่นเนื้อดินนี้ทำจากถั่วแห้งที่ปรุงสุกหรือปรุงสุก ผสมเนื้อวัวค่อยๆเคี่ยวแล้วถั่วที่ปรุงสุกหรือกระป๋องจะถูกเพิ่มลงในส่วนผสม พริกขี้หนูที่สับละเอียดจะถูกเพิ่มเพื่อให้ความร้อนสูงขึ้น แต่เป็นตัวเลือก
เสริฟเนื้อวัวรสชาติเยี่ยมและพริกป่นกับขนมปัง ข้าวโพด อบสดและสลัด
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 1/2 ถ้วยถั่วแดง (แห้ง) หรือ 2 กระป๋อง (15 ออนซ์) ถั่วแดงหรือถั่วแดงขนาดเล็ก (เนื้อ)
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอมขนาดใหญ่ 1 ชิ้น (หั่นบาง ๆ หั่นเป็นชิ้น)
- 1 พริกหยวกสีเขียว (สับ)
- 1 ถึง 1 1/2 ปอนด์เนื้อดินไม่ติดมัน (85% ถึง 90% ลีน)
- มะเขือเทศสามารถ (14.5 ออนซ์)
- 1 พริกเขียวชิลีอ่อน
- ไม่จำเป็น: 2 ช้อนชา jalapeno พริกไชลี่ (สับละเอียด)
- ซอสมะเขือเทศ 1 กระป๋อง (8 ออนซ์)
- ผงพริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- ปั่นพริกป่น (หรือลิ้มรส)
- กาน้ำตา (พื้นดิน)
- ใบอ่าวเล็ก ๆ 1 ใบ
วิธีการทำมัน
- เตรียมถั่วยกเว้นใช้กระป๋อง ล้างเมล็ดแห้งปกคลุมด้วยน้ำเย็นที่ระดับความลึกประมาณ 3 นิ้วเหนือถั่วและปล่อยให้แช่ในชั่วข้ามคืน หรือทำตามคำแนะนำการแช่ในบรรจุภัณฑ์
- ระบายถั่วและถ่ายโอนไปยังกระทะขนาดใหญ่ ปกคลุมด้วยน้ำจืด ปิดบังกระทะและเคี่ยวประมาณ 1 ชั่วโมงหรือจนกว่าถั่วจะอ่อนโยน ท่อระบายน้ำ
- ถ้าใช้ถั่วกระป๋องให้ระบายน้ำในกระชอน
- ในกระทะขนาดใหญ่ให้ ใส่เนื้อดิน หัวหอมและพริกหยวกลงในน้ำมัน
- เพิ่มมะเขือเทศซอสมะเขือเทศพริกและเครื่องปรุงรส
- ปิดฝาและเคี่ยวนาน 1 ชั่วโมง 30 นาทีเพิ่มน้ำเล็กน้อยถ้าจำเป็นเพื่อไม่ให้เกาะตัว ตรวจสอบและกระตุ้นให้บ่อยๆ
- เพิ่มถั่วสุกหรือกระป๋องและความร้อนผ่าน
ทำหน้าที่ 6.
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
- Beef and Pinto Bean Chili - ใช้ถั่ว Pinto กระป๋องหรือแห้งในสูตรแทนถั่วแดง
- ใส่พริกไทยป่นและพริกป่นโดยใช้ช้อนชาพริกแดงประมาณ 1/2 ถึง 1 ช้อนชาหรือนำมาลิ้มรส
- Beef and Black Bean Chili - แทนที่ถั่วแดงกับถั่วดำกระป๋องหรือปรุงสุก
คุณอาจชอบ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 455 |
| ไขมันรวม | 14 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 5 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 6 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 84 มก |
| โซเดียม | 750 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 43 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 13 กรัม |
| โปรตีน | 40 กรัม |