Daal gosht หรือ dal gosht เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมใน Flavorful, cube cubed lamb และการผสมผสานของสมุนไพรในสูตรนี้เปลี่ยนถั่วเขียวธรรมดาเหล่านี้ลงในจานที่อุดมสมบูรณ์แบบอินเดียแรงบันดาลใจ เป็นอาหารปากีสถานหรืออินเดียน จานเนื้อหมูที่มีประโยชน์นี้ทำให้มื้ออาหารมื้อเดียวที่ยอดเยี่ยมสามารถเพิ่มเป็นสองเท่าหรือเพิ่มขึ้นเป็นสามเท่าสำหรับการพบปะสังสรรค์ในครอบครัวขนาดใหญ่ เพิ่มสลัดผักสดและคุณจะได้รับอาหารที่น่าพอใจ
สิ่งที่คุณต้องการ
- ถ้วยรางวัล 1 แก้ว
- 2 ปอนด์ (1 กิโลกรัม) ของเนื้อแกะ (ไม่มีกระดูกและ cubed)
- น้ำมันปรุงอาหารผัก 3 ช้อนโต๊ะ
- 1 ช้อนชาเมล็ดยี่หร่า
- 2 หัวหอมหั่นบาง ๆ
- วางขิง 1 ช้อนโต๊ะ
- วางกระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชี 2 ช้อนชา
- 1 ช้อนชาผงยี่หร่า
- ช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- ผง ขมิ้น
- 1 ช้อนชาผงพริกแดง
- 1 ช้อนชา
- Garam Masala
- 4 มะเขือเทศขนาดใหญ่สับละเอียดหรือ 1 กระป๋องของมะเขือเทศสับ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำผลไม้ 1/2 มะนาว
- ผักชีใบแต่งหน้า
วิธีการทำมัน
- ความร้อนน้ำมันปรุงอาหารในกระทะลึก (เมื่อความร้อนปานกลาง) เมื่อร้อนเพิ่มเมล็ดยี่หร่า ทอดจนกระเพื่อมหยุด
- เพิ่มหัวหอมและทอด (กวนบ่อย) จนกว่าพวกเขาจะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีทองอ่อน
- ตอนนี้เพิ่มขิงและ กระเทียมวาง และทอดสำหรับนาที
- จากนั้นเพิ่มผักชียี่หร่าขมิ้นพริกแดงและผง Garam Masala แล้วทอดจนน้ำมันแยกจาก Masala ผัดบ่อยครั้งเพื่อป้องกันไม่ให้ masala ติดกับเรือและการเผาไหม้
- ใส่มะเขือเทศลงไปผัด 2-3 นาทีแล้วพักไว้
- เพิ่มเนื้อแกะเกลือปรุงรสและคนให้เข้ากัน ทอดจนเป็นสีน้ำตาล
- ตอนนี้เพิ่มถั่วกับหม้อ คนให้เข้ากันดีและเติมน้ำ 3 ถ้วย หากคุณใช้หม้อหุงแรงดันนี่เป็นเวลาที่คุณควรใส่ฝาและปรุงอาหารจนกว่าคุณจะได้ยินเสียงนกหวีด 3 ครั้ง ตอนนี้ควรทำ daal / lentils ปิดเครื่องทำความร้อนและปล่อยไอน้ำออกและเปิด หม้อหุงความดัน
- ถ้าคุณกำลังใช้หม้อในการปรุงอาหาร Daal Gosht คุณจะต้องปล่อยให้ daal / lentils มาต้มหลังจากที่เพิ่มน้ำแล้วเคี่ยวปิดหม้อและปรุงอาหารจนกว่า daal / lentils อ่อน ความสอดคล้องกับจุดสิ้นสุดของจานนี้ต้องเหมือนโจ๊กหนาเพื่อให้ตรวจสอบเพื่อดูว่าคุณจำเป็นต้องเพิ่มน้ำมากขึ้นหรือไม่ เติมน้ำอุ่นตามที่ต้องการเพื่อรักษาความสอดคล้องให้ถูกต้องจนกว่า daal / lentils จะสุก
- เมื่อปรุงแล้วเติมน้ำมะนาวลงไปคนให้เข้ากันดีและปรุงแต่งด้วยใบผักชี
- เสิร์ฟพร้อมกับข้าวต้มธรรมดาและจานผัก
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 507 |
| ไขมันรวม | 30 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 11 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 13 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 117 มก |
| โซเดียม | 149 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 22 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 38 กรัม |