ข้าวโอ๊ตจาก โนวาสโกเทีย เป็นที่นิยมทั่วทั้งจังหวัด แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่รักในเคปเบรตัน พวกเขาไม่จำเป็นต้องนำเสนอเป็นพิเศษและมักขายเพียงซ้อนกันบนถาดพลาสติกที่ห่อไว้ในร้านเบเกอรี่ร้านขายของชำ
พวกเขามีเวทมนตร์อัลที่หวาน แต่ไม่หวานเกินไปและเค็มเล็กน้อย ของหวานบางส่วน แต่ส่วนใหญ่เป็นขนมขบเคี้ยว เหมือนคุ๊กกี้ แต่ก็เป็นของแคร็กเกอร์เหมือนกัน (พวกเขาชอบขนมปังบิสกิตมาก) ข้าวโอ๊ตบดเหล่านี้เหมาะกับ ถ้วยชา หรือ กาแฟ หนึ่งถ้วย เสิร์ฟพวกเขาเป็นขนมง่ายๆหรือคว้าพวกเขาเป็นอาหารเช้า on-the-go-go ตัวเลขเหล่านี้มีความยืดหยุ่นเล็กน้อย
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ถ้วยข้าวโอ๊ตรีด / ข้าวโอ๊ตดั้งเดิม (ไม่ได้ปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วไม่ทันที)
- 1 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- 3/4 ถ้วยน้ำตาลทรายแดง
- เกลือทะเล 1 ช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- ช้อนชาโซดา 1/4 ช้อนชา
- คัพหรือเนยสั้น 3/4 ถ้วย
- 1/4 ถ้วยน้ำร้อนหรือเดือด
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 375 F. ในชามขนาดใหญ่รวมข้าวโอ๊ต, แป้ง, น้ำตาล, เกลือและโซดาอบ ใส่เนยหรือเนยลงและใช้มีดสองอันมีดส้อมขนาดใหญ่หรือนิ้วมือของคุณทำงานไขมันลงในส่วนผสมที่แห้ง
- เทลงในน้ำร้อนและกวนจนทุกอย่างมารวมกันเป็นแป้งหนาเหนียว
- คุณสามารถม้วนแป้งออกบนพื้นผิวดี floured และตัดเป็นรูปทรงและวางบนแผ่นอบขนาดใหญ่ หรือเก็บสิ่งที่ง่าย ๆ และกดแป้งลงในชั้น 1/4-inch ในแผ่นอบ ทำเครื่องหมาย "เค้ก" ขนาดใหญ่นี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ : ใช้มีดตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสหรือสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือรูปร่างใดก็ได้ที่คุณต้องการ แต่ไม่ต้องกังวลกับการแยกชิ้นส่วนออก ชิ้นจะอบกัน แต่จะง่ายต่อการตัดหรือทำลายตามสายตัดเดิมที่
- นำเข้าอบจนเหลืองประมาณ 12 นาที คุณสามารถนำพวกเขาออกตอนนี้สำหรับ oatcakes chewier หรือลดเตาอบที่ 325 F และอบจนสีน้ำตาลอ่อนประมาณ 10 นาทีเพิ่มเติมสำหรับ oatcakes crisper
- เมื่อพวกเขาได้เสร็จสิ้นการอบถ้าคุณได้ตัดพวกเขาเป็นรูปร่างปล่อยให้เย็น; ถ้าคุณทำคะแนนให้ตัดออกจากกันในขณะที่อบอุ่นทำให้พวกเขาเย็นลงเป็นสี่เหลี่ยม (สี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือรูปสามเหลี่ยมหรือสิ่งที่คุณตัดลงใน!)
- เก็บ oatcakes เก็บไว้ในภาชนะบรรจุ airtight ถึงสัปดาห์หรือสองทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความร้อนและความชื้นในห้องครัวของคุณ พวกเขายังคงแข็งตัวได้ดี (แม้ว่าพวกเขาจะทำได้ง่ายขนาดนี้ก็ยังไม่ค่อยแข็งมากนัก)
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 154 |
| ไขมันรวม | 10 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 5 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 3 มก |
| โซเดียม | 293 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 15 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |