เค้กกาแฟเปรี้ยวครีมแสนอร่อยนี้ถูกอบในกระทะที่มีชั้นน่าแปลกใจของอบเชยน้ำตาลและสับหรือวอลนัทพีแคน อบเชยอบเชยเค้กกาแฟหมุนอยู่เสมอตีและมันเป็นเค้กที่ง่ายในการเตรียมและอบ พาไปพบกับการประชุมยามเช้าหรือพบปะกับเพื่อน
ใช้วอลนัทสับหรือพีแคนในเค้กนี้และวานิลลาปรอทหรือ ครีมชีสน้ำแข็ง เหนือเค้ก ดูคำแนะนำสำหรับไอซิ่งวานิลลาได้ง่าย
สิ่งที่คุณต้องการ
- น้ำตาลทรายละเอียด 1 ถ้วยตวง
- เนย 1 ฟอง (1/2 ช้อนชา) อ่อนลง
- 2 ไข่ใหญ่
- ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
- สารสกัดวานิลลา 2 ช้อนชา
- 2 ถ้วย
- แป้งเอนกประสงค์, 9 ออนซ์
- 1 ช้อนชาโซดาอบ
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- ช้อนชา 1 1/2 ช้อนชา
- อบเชย
- น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
- 1/2 ถ้วยสับพีแคนหรือวอลนัท
วิธีการทำมัน
- อุ่นเตาอบที่ 350 F.
- จาระบีและแป้งเค้กกระทะ
- ครีมน้ำตาลและเนย เพิ่มไข่ทีละครั้งตีหลังจากเติมกัน ตีด้วยครีมเปรี้ยวและวานิลลา ร่อนแป้ง, เบกกิ้งโซดา, ผงฟูและเกลือ ผสมลงในครีม
- ในชามอื่นรวมอบเชยน้ำตาลและสับพีแคน
- ตักครึ่งช้อนโต๊ะลงในถาดเค้กที่เตรียมไว้และกระจายทั่วถึง โรยด้วยครึ่งผสมน็อต กระจายแป้งที่เหลืออยู่อย่างทั่วถึง โรยด้วยส่วนผสมของถั่วที่เหลืออยู่
- อบเค้กกาแฟในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 35 ถึง 40 นาที
- ปล่อยให้เค้กเย็นบนชั้นวาง ล้างเค้กด้วยน้ำตาลผงหรือเคลือบด้วยตัวเลือกใดตัวเลือกหนึ่งด้านล่าง หากต้องการเคลือบเค้กวางแผ่นฟอยล์หรือกระดาษ parchment ขนาดใหญ่บนเคาน์เตอร์ วางเค้กไว้บนชั้นวางบนฟอยล์หรือกระดาษแล้วจึงทำให้เกิดคราบสกปรกบนเค้ก
เคล็ดลับ
ไอซิ่งวานิลลาง่าย: ใส่น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วยกับน้ำร้อนหรือนม 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะและช้อนชาวานิลลา 1/2 ช้อนชา ผสมจนเนียนและบางที่มีนมหรือน้ำร้อนมากขึ้นหรือเพิ่มน้ำตาลไอซิ่งมากขึ้นเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอในการต้ม
รวดเร็วและง่าย Caramel Glaze: ในกระทะร้อนปานกลางให้ใส่ 1/2 ถ้วยเนยน้ำตาล 1/2 ถ้วยตวงและ 1 ช้อนโต๊ะนมระเหยครีมหรือนม นำไปต้มตลอดเวลาประมาณ 2 นาทีหรือจนน้ำตาลละลาย ลบส่วนผสมคาราเมลจากความร้อนและฝนตกปรอยๆเหนือเค้ก
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 250 |
| ไขมันรวม | 14 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 6 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 80 มก |
| โซเดียม | 361 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 27 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 4 กรัม |