ไข่อีสเตอร์ Fondant เป็น ลูกอมอีสเตอร์ แบบโฮมเมดแสนอร่อยแสนอร่อย พวกเขามีความประหลาดใจเป็นพิเศษในไข่ช็อกโกแลต: ลูกอมที่เหมือนจริง "ไข่แดง" ห่อด้วยผ้าขนสัตว์สีขาวครีม! สูตรนี้ให้ไข่ที่อุดมสมบูรณ์ 18 ชิ้น แต่คุณสามารถทำไข่ขนาดเล็กเพื่อให้ได้ผลผลิตที่ใหญ่ขึ้นและมีขนมอบอร่อยขึ้น
สิ่งที่คุณต้องการ
- เนยติด 1 อัน (นุ่ม)
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- นมข้น 2/3 ถ้วย
- 5 ถึง 6 ถ้วยน้ำตาลผง
- ขวดอาหารสีเหลือง 1 ขวด (ตามต้องการ)
- ช็อกโกแลตเคลือบลูกอม 1 ปอนด์
วิธีการทำมัน
- จัดเตรียมแผ่นอบโดยการปูด้วยฟอยล์อลูมิเนียม
- ใส่เนยนมข้นเกลือและวานิลลาลงในชามเครื่องผสมไฟฟ้าและตีให้เข้ากันจนเรียบและผสมกันประมาณ 3 นาที
- ค่อยๆเพิ่มใน 5 ถ้วยของน้ำตาลผงในการเพิ่มอีกหลายตีจนครีมและราบรื่น พื้นผิวควรจะแน่นพอที่จะจับ แต่ไม่ยุบหรือแข็งเกินไป เพิ่มน้ำตาลผงขึ้นหากจำเป็นเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
- ลบ 3/4 ของส่วนผสมออกจากโถและเพิ่มสีเหลืองผสมอาหารกับส่วนผสมที่เหลือแทนไข่แดงตีจนกว่าจะมีสีเหมือนกัน
- ใช้ลูกอมสีเหลืองขนาดช้อนชาและม้วนไว้ในลูกบอล ม้วนลูกกวาดสีขาวขนาดใหญ่และแบนลงในฝ่ามือของคุณ วาง "ไข่แดง" สีเหลืองไว้ตรงกลางไข่ "ขาว" แล้วห่อไข่ขาวรอบลูกบอลสีเหลือง วางลงในรูปไข่และวางลงบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ ทำซ้ำกับลูกอมที่เหลือจนกว่าคุณจะได้ใช้ลูกอมสีขาวและสีเหลืองทั้งหมดของคุณ
- วางไข่ในตู้เย็นให้เย็นจนแข็งมากอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
- เมื่อไข่แน่นพอที่จะจุ่มลงให้ละลายขนมที่เคลือบในไมโครเวฟในส่วนที่เพิ่มขึ้น 30 วินาทีหลังจาก 30 วินาทีทุกๆ 30 วินาทีเพื่อป้องกันความร้อนสูงเกินไป ผัดจนกว่าของเหลวจะเรียบและเรียบ
- จุ่มไข่ลงในช็อกโกแลตโดยใช้เครื่องมือจุ่มหรือส้อม 2 อัน ใส่ลงบนแผ่นอบและเมื่อแช่เสร็จแล้วให้แช่เย็นไว้สักครู่เพื่อตั้งช็อกโกแลตประมาณ 20 นาที
- ไข่ Fondant สามารถเก็บไว้ในภาชนะบรรจุที่มีอากาศถ่ายเทได้ในอุณหภูมิห้องนานถึงสองสัปดาห์
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 422 |
| ไขมันรวม | 22 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 13 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 6 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 32 มก |
| โซเดียม | 22 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 55 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |