ชีสเค้กสไตล์นิวยอร์กเป็นที่นิยมเสมอทำด้วยครีมชีสนมข้นหวานและวิปปิ้งครีมสตรอเบอรี่
สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับเปลือก:
- 5 ช้อนโต๊ะเนยละลาย
- 1 1/4 ถ้วยแครอทเกรแฮม
- น้ำตาลทรายละเอียด 1/4 ถ้วย
- สำหรับการเติม:
- 4 แพ็ค (8 ออนซ์ต่อ) ชีสครีม (softened)
- นมข้นหวานขนาด 1 ออนซ์ (14 ออนซ์)
- ไข่ 4 ฟอง
- 1/3 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 ถ้วยสตรอเบอร์รี่สดหั่นบาง ๆ (สำหรับปรุงแต่ง)
- วิปปิ้งครีม 1 แก้ว (สำหรับเครื่องปรุง)
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 325 F (165 C / Gas Mark 3)
- รวมส่วนผสมของแป้งและกดลงด้านล่างของกระทะ spring-form 9 นิ้ว
- ในชามผสมขนาดใหญ่ตีครีมชีสจนปุย ค่อยๆเอาชนะนมข้น; ตีจนเรียบ เติมแป้งไข่และวานิลลา ตีจนขายผสม เทลงในแป้งที่เตรียมไว้ ห่อด้านล่างของกระทะสปริงในกระดาษฟอยล์หนัก วางกระทะลงในกระทะตื้นเช่นกระทะเจลลี่
- ใส่กระทะลงในเตาอบและใส่น้ำร้อนประมาณ 2 ถ้วยลงในกระทะตื้นหรือให้ลึกประมาณ 1/2 นิ้ว
- นำเข้าอบประมาณ 1 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะมีสีน้ำตาลอ่อน ชีสเค้กจะเจียมตัวเล็กน้อยอยู่ตรงกลาง เย็น.
- ยัดเยียดและตกแต่งด้วย dollops วิปปิ้งครีมรอบขอบและหั่นบาง ๆ สตรอเบอร์รี่สด
คุณอาจชอบ:
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 917 |
| ไขมันรวม | 68 ก |
| ไขมันอิ่มตัว | 40 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 18 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 288 mg |
| โซเดียม | 711 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 61 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 18 กรัม |