ทำให้เนื้อแกงกะหรี่เนื้ออร่อยและเสิร์ฟพร้อมกับก๋วยเตี๋ยวต้มยำข้าวหรือมันฝรั่งร้อน เพิ่มผักสลัดหรือผักพื้นบ้านเพื่อเป็นอาหารอร่อย
สร้างโดยใช้กระทะง่ายๆรุ่นนี้ยังรักษารสชาติคลาสสิกของอาหารแบบดั้งเดิม เราขอแนะนำให้ใช้มันกับมันฝรั่งหรือมากกว่าบิสกิตแยกเนย การโรยผักชีฝรั่งสับหรือกระเทียมสดจะช่วยเพิ่มสีสันและรสชาติให้กับสตาร์ออฟไลน์ เช่นเดียวกับเห็ด sauteed ดูเคล็ดลับและรูปแบบด้านล่างสูตรสำหรับแนวคิดเพิ่มเติมและเคล็ดลับบางประการในการเพิ่มซอสและครีมเปรี้ยว
ในขณะที่สูตรนี้เรียกร้องให้ซื้อเนื้อสันนอกชั้นในคุณสามารถใช้การลดราคาเสนออื่น ธัญพืชเป็นแพ่ง แต่มันเป็นที่ยอดเยี่ยมใน stroganoff หลีกเลี่ยงการทับเนื้อสันนอกเนื้อสันนอกหรือเนื้อสันนอก ถ้าคุณเกิดขึ้นใช้เนื้อวัวที่ขรุขระขึ้นเพียงแค่จดว่ามันจะต้องใช้เวลาในการต้มมากขึ้น
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 1/2 ปอนด์เนื้อวัว (เนื้อสันนอกหรือคล้ายกัน)
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
- 2 ช้อนโต๊ะเนย
- 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งอเนกประสงค์
- 1 ถ้วย
- สต็อกเนื้อวัว (โดยเฉพาะอย่างยิ่งเกลือที่ไม่มีมูลหรือโซเดียมต่ำ)
- 1 หัวหอมขนาดกลาง (หั่นเป็นชิ้นและหั่นบาง ๆ )
- 3 ช้อนโต๊ะครีมเปรี้ยว (อุณหภูมิห้อง)
- โรยหน้า: 1 ช้อนโต๊ะสับละเอียดผักชีฝรั่งสด
วิธีการทำมัน
- ตัดเนื้อเป็นแผ่นแคบขนาด 2 นิ้วยาวประมาณ 1/2-inch หนา โรยเนื้อด้วยเกลือและพริกไทยและพักไว้
- ละลายเนย 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะขนาดกลาง ผสมในแป้งและปรุงอาหารกวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 2 นาที ค่อยๆผัดในน้ำซุปเนื้อ, กวนและปรุงอาหารจนกว่าจะหนาขึ้นและราบรื่น
- ความร้อนที่ยังเหลืออยู่ 1 ช้อนโต๊ะเนยและ 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกในกระทะหรือกระทะผัดทั่วความร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอมและปรุงอาหาร, กวน, จนกว่าหัวหอมจะอ่อนโยนเพียง เพิ่มแถบเนื้อและสีน้ำตาลได้อย่างรวดเร็วทุกด้าน
- ใส่เนื้อและหัวหอมลงในซอสเนื้อหนา ฝาครอบและปรุงอาหารที่ต่ำเป็นเวลา 10 นาที; ผัดในครีมและความร้อนผ่าน แต่ไม่เดือด
- จัดเรียงแก้มเนื้อบนถาดปูก๋วยเตี๋ยวหรือข้าวปรุงสุกร้อนๆและปรุงแต่งด้วยผักชีฝรั่งที่สับสด มันอาจจะเสิร์ฟพร้อมกับ มันฝรั่งบด เช่นกัน เพิ่ม สลัดผักสีเขียว หรือผักชนิดหนึ่งที่นึ่งสำหรับมื้ออาหารของครอบครัวที่อร่อยและน่าพอใจ
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
- เพิ่มประมาณ 4 ถึง 6 ออนซ์ของเห็ดสดหั่นบาง ๆ และช้อนโต๊ะเพิ่มของเนยหรือน้ำมันมะกอกเพื่อ skillet พร้อมกับหัวหอม
- ใส่กานพลูสับละเอียดลงไปในกระทะเดียวกันใช้สำหรับทำอาหารเนื้อ Saute ประมาณ 2 นาที; เพิ่มส่วนผสมเนื้อวัวและซอส หรือเพิ่มผงกระเทียมประมาณ 1/2 ช้อนชาลงในซอสพริก
- สำหรับเพิ่มซุปกระโปรงน้ำซุปเพิ่มแป้ง 2 ช้อนโต๊ะและเพิ่มน้ำซุปเนื้อกับ 1 1/2 ถ้วย ดับเบิ้ลครีมลงไป 6 ช้อนโต๊ะ
- แทนผักชีฝรั่งประดับ stroganoff กับใบไม้หั่นบาง ๆ หั่นบาง ๆ หรือหัวหอมสีเขียว
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 598 |
| ไขมันรวม | 32 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 13 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 14 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 173 mg |
| โซเดียม | 585 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 22 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 54 กรัม |