สเต็กสเต็กของสเต็คและสเต็กกลมและเห็ดสดมีรสเผ็ดและเผ็ด: เหมาะสำหรับการสังสรรค์ในครอบครัวแสนสบาย เสิร์ฟพร้อมกับสลัดสลัดและมันฝรั่งบดหรือก๋วยเตี๋ยวไข่เพื่อขจัดซอสที่อร่อยทุกอย่าง
สิ่งที่คุณต้องการ
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- 2 ช้อนโต๊ะเนย
- 6 ถึง 8 ออนซ์
- เห็ด (หั่นบาง ๆ )
- 2 ช้อนโต๊ะหัวหอม (สับละเอียด)
- 1/3 ถ้วย
- แป้ง
- 1 1/2 ปอนด์ไม่มีกระดูก
- สเต็กกลม (3/4 นิ้วหนา 1 นิ้ว)
- น้ำซุปเนื้อ 1 ถ้วย
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
- ในกระทะขนาดใหญ่ที่มีขนาดใหญ่กว่าความร้อนปานกลางน้ำมันมะกอกร้อนและเนย ต้มหัวหอมสับและเห็ดหั่นบาง ๆ ประมาณ 5 นาทีจนกว่าหัวหอมจะอ่อนนุ่ม ลบหัวหอมและเห็ด; กัน
- ตัดสเต็กลงในส่วนที่ให้บริการ ตีแป้งลงในชิ้นสเต็ก โอนไปที่กระทะ โรยด้วยเกลือและพริกไทย สเต็กกลมสีน้ำตาลทั่วถึงหันไปทางด้านอื่น ๆ
- เมื่อเนื้อเป็นสีน้ำตาลเพิ่มน้ำซุปเนื้อ, หัวหอมและเห็ดและฝาครอบ นำไปตั้งไฟอ่อนประมาณ 45 นาทีหรือจนเนื้อนุ่ม ตรวจสอบการอบแห้งและเพิ่มน้ำเล็กน้อยถ้าจำเป็น
- ลิ้มลองและเพิ่มเกลือและพริกไทยหากจำเป็น เสริฟสเต็กสเต็กผัดกะหล่ำปลี
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 337 |
| ไขมันรวม | 16 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 6 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 7 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 97 มก |
| โซเดียม | 465 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 14 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 34 กรัม |