สูตร Adobo Dry Rub Seasoning (Adobo Seco)

สูตรนี้แห้งถู adobo เป็นเผ็ดผสมอเนกประสงค์เครื่องเทศที่ใช้ในการปรุงรสและหมักเนื้อสัตว์ปีกและปลา

Adobo สามารถเตรียมเป็นส่วนผสมเครื่องเทศแห้งหรือวางถูเปียก เนื้อซี่โครงแห้งนี้ทำด้วยเกลือกระเทียมเม็ดออริกาโนพริกไทยดำขมิ้นและผงหัวหอมและนำมารวมกันภายในเวลาไม่ถึง 5 นาที คุณสามารถปรับแต่งสูตรโดยการปรับส่วนผสมตามเครื่องเทศที่คุณชอบ

Adobo เป็นสิ่งสำคัญในครัวสเปนแคริบเบียนและลาตินอเมริกาที่มีสูตรที่แตกต่างกันเล็กน้อยจากประเทศ เป็นพื้นฐานในอาหารละตินว่า adobado หมายถึง "หมักและปรุงสุกในซอส adobo"

ก่อนทำความเย็นผสม adobo ทำจากเกลือโอลีฟน้ำส้มสายชูหรือไวน์และเครื่องเทศและนำมาใช้เพื่อรักษาเนื้อสัตว์ วันนี้มันไม่ได้ใช้เพื่อรักษาเนื้อ แต่แทนที่จะเป็นเครื่องปรุงรสสำหรับวิธีการปรุงอาหารมากที่สุดและเป็นฐานสำหรับถั่ว, stews, ซอสหุ้นและผัก

สิ่งที่คุณต้องการ

• เกลือ 6 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 6 ช้อนโต๊ะ (เม็ด)
• 4 ช้อนโต๊ะ
• ออริกาโน่
• 2 ช้อนโต๊ะพริกไทย (ดำ)
• 2 ช้อนโต๊ะ
• ขมิ้น
• ผงหัวหอม 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำมัน

1. ในชามขนาดกลางให้ใส่เกลือ, กระเทียม, ออริกาโน, พริกไทยดำ, ขมิ้นและหัวหอมจนเข้ากันดี
2. ถ่ายโอนไปยังภาชนะที่มีอากาศถ่ายได้นานถึง 6 เดือน
3. ใช้เป็นสูตรของคุณชี้นำ

ใช้ Adobo แห้งถูในสูตรเหล่านี้

• สูตรตุ๋นไก่ตุ๋น : เรียกอีกอย่างว่า pollo guisado อาหารจานนี้ซึ่งทำจากถู โรย ตัวแห้งเป็นที่นิยมในหมู่เกาะที่พูดภาษาสเปนของเปอร์โตริโกคิวบาและสาธารณรัฐโดมินิกัน

• เปอร์โตริโกย่างสูตรไก่งวง : pavochon นี้เป็นอีกหนึ่งผู้สมัครสำหรับแห้ง adobo ถู ถูกลูบใต้ผิวหนังภายในโพรงและด้านบนของผิวหนัง

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	4
ไขมันรวม	0 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	0 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	0 กรัม
คอเลสเตอรอล	0 mg
โซเดียม	698 mg
คาร์โบไฮเดรต	1 กรัม
เส้นใยอาหาร	0 กรัม
โปรตีน	0 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)