วิธีการเลือกและเก็บสมุนไพรออริกาโน
Oregano ปลูกได้ง่ายที่บ้านในสวนหรือในชาวสวนดังนั้นหวังว่าคุณจะมีออริกาโนสดที่กวางและเรียก ร้านค้าหลายแห่งในขณะนี้มีออริกาโนสดในแผนกผลิต ซื้อสาขาสดออริกาโนควรจะอุดมไปด้วยสีเขียวและไม่น้อยบิตปวกเปียก
เก็บ Oregano
ไม่ว่าจะเป็นพื้นบ้านหรือซื้อออริกาโนควรเก็บไว้ในถุงพลาสติกในตู้เย็นนานถึง 3 วัน
หากคุณวางผ้าขนหนูที่เปียกชื้นเล็กน้อยลงในถุงพร้อมกับออริกาโนและปล่อยอากาศไว้ในถุงอาจยืดอายุการใช้งานได้นานถึง 1 สัปดาห์ นอกจากนี้คุณยังสามารถยืดอายุการเก็บรักษาออริกาโนสดได้โดยการจัดเก็บลำต้นทั้งใบด้วยแก้วน้ำพร้อมกับถุงพลาสติกที่หุ้มกระโจมบนกระจก
ออริกาโนสดอาจถูกแช่แข็ง ล้างและอบแห้งก้านออริกาโน ตัดใบทั้งหมดออกจากลำต้นและนำไปวางในถุงพลาสติกหลวม ๆ โดยไม่ต้องบด แต่ถอดอากาศทั้งหมด แช่แข็งและเก็บไว้ในที่ที่ไม่ยุบ ไม่จำเป็นต้องละลายก่อนใช้ นอกจากนี้คุณยังสามารถผสมใบสับกับน้ำปริมาณเล็กน้อย (หรือบดพวกเขา) และแช่แข็งในถาดน้ำแข็งก้อน เมื่อแช่แข็งแล้วให้นำลูกบาศก์ลงในถุงพลาสติกและปิดผนึกอย่างแน่นหนา ใช้ออริกาโนแช่แข็งภายใน 1 ปี
แห้งโอริกาโน
การอบแห้งออริกาโนสดให้ผูกเนกกิ้งไว้ในกระจุกและแขวนไว้ในที่เย็นและมืดที่มีการระบายอากาศที่ดี เมื่อแห้งแล้วให้ปิดผนึกอย่างแน่นหนาและเก็บให้ห่างจากแสงแดด
โดยทั่วไปแล้วสุราแห้งที่ขายในร้านขายของชำเป็นส่วนผสมของพันธุ์ออริกาโนที่ต่างกันรวมกับมาจอแรมและ โหระพา เช่นเดียวกับสมุนไพรแห้งทั้งหมดออริกาโนแห้งควรเก็บไว้ในที่เย็นและมืดในภาชนะที่ปิดสนิทและใช้ภายใน 6 เดือนเพื่อให้ได้รสชาติที่สดใหม่
มันจะไม่เสียถ้าเก็บไว้นาน แต่ความแรงของมันจะเสื่อมลงอย่างมากกับเวลา