เคล็ดลับการทำอาหาร Oregano, การทดแทนและการวัด

เคล็ดลับการทำอาหาร Oregano

ออริกาโนสดเป็นทางเลือกแรกเมื่อเป็นไปได้ ลอกใบจากลำต้นและทิ้งก้าน

•เมื่อใช้ออริกาโนใน ช่อ garni อย่าให้ใบออกจากก้าน เพียงผูกมันขึ้นกับส่วนที่เหลือของสมุนไพร

•โอรีโกโน่สามารถเอาชนะและขมได้หากใช้มากเกินไปในอาหารที่มีรสชาติไม่รุนแรง ลิ้มลองขณะเดินทาง

•เมื่อทำผงพริกของคุณเองให้เลือกเม็กซิกันออริกาโนเนื่องจากมีรสเผ็ดร้อน

•หากคุณพบว่าคุณกำลังออกจากออริกาโนมาจอไมชาอาจถูกแทนที่ได้ ใช้ 1/2 ปริมาณของออริกาโนที่ต้องการ โหระพา เผ็ดและ โหระพา เป็นไปได้แทนอื่น ๆ

• Oregano ดีเพียงเกี่ยวกับจาน มะเขือเทศ ใด ๆ นอกจากนี้ยังเติมเต็มเนื้อสัตว์และผักที่มีรสชาติที่โดดเด่นเช่นสปาเก็ตตี้ซอส พิซซ่า บวบ บรอกโคลี่ กะหล่ำ มะเขือยาว และ เนื้อแกะ

กระเทียม หัวหอม โหระพาใบโหระพาผักชีฝรั่งและ น้ำมันมะกอก เป็นส่วนผสมที่ใช้ปรุงแต่งทั่วไป

•เมื่อใช้ออริกาโนแห้งให้บดขยี้ในฝ่ามือก่อนใส่อาหาร ช่วยเพิ่มน้ำมันหอมระเหยและช่วยฟื้นกลิ่นรส

• 1 ช้อนโต๊ะสดออริกาโน = 1 ช้อนชาแห้ง

•ออริกาโน 1/2 ออนซ์ = 1/2 ถ้วยสับ

• 1 ช้อนชาแห้งออริกาโน = 1 ช้อนโต๊ะของของเหลวออริกาโน

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Oregano และ Oregano Recipes:

•เคล็ดลับการทำอาหารออริกาโน
• Oregano Storage
• ออริกาโนคืออะไร? คำถามที่พบบ่อย

หนังสือสอนทำอาหาร