สูตรง่ายๆนี้ผสมผสานความหรูหรากับความอ่อนล้าของ Foie Gras ด้วยรสเปรี้ยวของแอปเปิ้ลบรั่นดี เป็นการผสมผสานของพระเจ้าที่มั่นใจได้ว่าจะเป็นปาร์ตี้ที่ชื่นชอบ
B Foie gras เกรด B ราคาถูกเหมาะอย่างยิ่งสำหรับสูตรนี้ คุณอาจใช้ foie gras กระป๋องแม้ว่าจะมีการสูญเสียรสชาติที่แน่ชัด
สิ่งที่คุณต้องการ
- 8 ออนซ์ Foie Gras สด - เกรด B หั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้วนำหลอดเลือดดำออก
- 1/4 Cup Pomme de Vie (
- บรั่นดีแอปเปิ้ล )
- 8 ออนซ์เนยไม่ละลาย, อุณหภูมิห้อง (นุ่ม)
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ก้อนขนมปังกรอบ
- แอปเปิ้ล
วิธีการทำมัน
- อุ่นกระทะที่ไม่ติดจนกว่าจะร้อนมาก เพิ่ม foie gras และ saute ประมาณ 5 นาที นำออกจากเตาและปล่อยให้เย็น
- วาง foie gras ลงในตัวประมวลผลอาหารที่ติดตั้งใบมีดสับ กับโปรเซสเซอร์ทำงานที่ความเร็วต่ำช้าเพิ่ม brandy และเนย softened
- ผสมต่อจนกว่าจะมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ ลิ้มลองและเพิ่มเกลือและพริกไทยตามความชอบของคุณ
- ใส่ส่วนผสมลงในชามที่ให้บริการ ห่อด้วยพลาสติกห่อและแช่เย็นในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมง
- ตัดขนมปังกรอบของคุณเป็นชิ้นและปิ้งขนมปัง
- ตัดแอปเปิ้ลของคุณเป็น wedges
- เสิร์ฟ foie gras ของคุณกับชิ้นขนมปังและชิ้นแอปเปิ้ล
สำหรับงานนำเสนอที่สง่างามมากขึ้นให้ใช้ถุงขนมเค้กก่อนเวลาเพื่อหมุนส่วนบนขนมปังปิ้งส่วนบุคคล