วิธีการย่างผลไม้

01 จาก 05

เริ่มต้นด้วยผลไม้สดสุก

เมื่อคุณย่างผลไม้คุณต้องเริ่มต้นด้วยผลไม้สดสุก ที่นี่เรากำลังใช้ ลูกพีชที่ น่ารักน่ารักและพลัม เนยเทียม แพร์ แอปเปิ้ล และแอปริค็อตทั้งหมดนี้ยังอร่อยอยู่บนตะแกรงโดยใช้วิธีนี้เช่นเดียวกับสับปะรด แม้ผลไม้นุ่มเช่นสตรอเบอร์รี่และมะเดื่อเป็นสิ่งที่ดีเพียงแค่ดึงกลับในเวลาย่างและปฏิบัติต่อพวกเขาอ่อนโยน

02 จาก 05

แบ่งครึ่งผลไม้สำหรับปิ้งย่าง

ตัดผลไม้ขนาดใหญ่กว่าครึ่งตามยาว ความคิดคือการเปิดเผยพื้นที่ผิวให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ทั้งสองด้านเพื่อเพิ่มการสัมผัสกับตะแกรง ผลไม้ที่มีขนาดเล็กเช่นสตรอเบอรี่หรือมะเดื่อสามารถทิ้งไว้ได้หากคุณต้องการ

ลบหลุมจากลูกพีช, พลัม, nectarines และแอปริคอต ตักเอาแกนของลูกแพร์หรือแอปเปิ้ล

ถ้าคุณต้องการคุณสามารถปอกเปลือกผลไม้ได้ก่อนที่คุณจะย่าง การปอกเปลือกผลไม้เป็นเรื่องของรสชาติเท่านั้นดังนั้นจึงขึ้นอยู่กับคุณ (หลายคนจะชอบสีและเนื้อสัมผัสของเปลือกเมื่อพวกเขาย่างผลไม้รู้เกินไปว่าเปลือกจะช่วยให้ผลไม้สุกถือกันบนตะแกรงและเมื่อเสิร์ฟ)

แปรงผลไม้ด้วยน้ำมันปรุงแต่งที่เป็นกลางเช่นน้ำมันคาโนลาหรือน้ำมันเมล็ดองุ่น วางผลไม้ลงบนถาดหรือแผ่นอบเพื่อนำไปถาด

03 จาก 05

ย่างผลไม้!

ตั้งผลไม้ตัดด้านข้างลงบนตะแกรงการปรุงอาหารที่สะอาดทาด้วยน้ำมันร้อนปานกลาง ปิดผนึกและปรุงอาหารจนกว่าจะมีตะแกรงทำเครื่องหมายอ่อนนุ่มและร้อนผ่านประมาณ 5 นาทีสำหรับผลไม้เล็กนุ่มเช่นแอปริคอตประมาณ 10 นาทีสำหรับผลไม้ขนาดใหญ่เช่นลูกพีชและถึง 15 นาทีสำหรับผลไม้ที่ยากขึ้นเช่นลูกแพร์และแอปเปิ้ล

04 จาก 05

ย่างสองด้าน

คุณสามารถเปลี่ยนผลไม้ได้ถ้าครึ่งผลไม้มีขนาดใหญ่โดยเฉพาะหรือถ้าคุณชอบเพียงให้แน่ใจว่าด้านอื่น ๆ จะทาน้ำมัน

หากคุณวางแผนที่จะเสิร์ฟผลไม้สำหรับของหวานคุณสามารถโรยพื้นผิวที่ตัดด้วยน้ำตาลหรือน้ำตาลทรายเล็กน้อยหรือฝนตกปรอยๆกับน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเพื่อเพิ่มความหวานและคาราเมล ประมาณ 1 ช้อนชาต่อชิ้นผลไม้เป็นสถานที่ที่เหมาะสมที่จะเริ่มต้น แต่คนอาจจะโรยด้วยอีกสักหน่อย

05 จาก 05

วิธีเสิร์ฟผลไม้ย่าง

เสิร์ฟผลไม้ปิ้งย่างร้อนหรืออุ่น ๆ ด้วยตัวเองหรือข้างเนื้อย่าง (อร่อยโดยเฉพาะกับหมูย่าง) ผลไม้ปิ้งย่างทำให้ขนมหวานในช่วงฤดูร้อนที่แสนง่ายและน่าอัศจรรย์ด้วยเสิร์ฟพร้อมไอศกรีมหรือโยเกิร์ตแช่แข็งเพื่อให้ได้ผลสูงสุด

ผลไม้ปิ้งย่างอร่อยพร้อมด้วยเนื้อย่างหรือเสิร์ฟเป็นของหวานด้วยไอศกรีม (ไอศกรีม Buttermilk นี้น่าอัศจรรย์กับผลไม้ปิ้งย่าง แต่รสชาติที่คุณโปรดปรานจะอร่อยมากเกินไป) หรือโยเกิร์ตแช่แข็ง

เมื่อคุณ 1) ลิ้มรสความหวานพิเศษสัมผัสกับควันเตาย่างนำไปสู่ผลไม้และ 2) ดูว่าง่ายมากที่สุดก็คือการทำให้ขนมหวานนี้คุณอาจจะเปลี่ยนไปรักษาบ่อยทุกฤดูร้อน

ที่นี่ลูกพีชได้รับการโรยหน้าด้วยน้ำตาลทรายในขณะที่พวกเขายังคงอยู่บนตะแกรง