หนึ่งในทักษะที่ยากที่สุดในการเรียนรู้เกี่ยวกับการตกแต่งเค้กคือการเขียนบนเค้ก มันง่ายที่จะทำลายเค้กที่สวยงามหรือคัพเค้กที่มีตัวอักษรเลอะเทอะหรือไม่ดี เพื่อที่จะกลายเป็นนักเขียนเค้กที่มีทักษะคุณต้องเลียนแบบบทเรียนที่คุณทำตอนเป็นเด็กเมื่อเรียนรู้ที่จะเขียน ABCs ของคุณ ติดตามตัวอักษรด้วยถุงใส่ท่อแบบเต็มรูปแบบอีกครั้งบนกระดาษ parchment ที่ติดอยู่เหนือตัวอักษรที่แตกต่างกัน
ซึ่งจะช่วยให้คุณวัดการไหลแรงดันและมุมที่จำเป็นสำหรับตัวอักษรที่มีรูปร่างสมบูรณ์แบบ
เรียนรู้การเขียนในเค้ก
คนที่มีลายมือที่น่ารักไม่ได้รับการรับรองว่ามีลักษณะเป็นน้ำแข็งที่น่าสนใจคล้าย ๆ กันดังนั้นจึงมีความจำเป็นที่จะต้องฝึกปฏิบัติและปฏิบัติมากขึ้นจนกว่าตัวอักษรของคุณจะสมบูรณ์แบบอย่างสมบูรณ์ คุณอาจพบว่ารูปแบบตัวอักษรบางแบบทำงานได้ดีขึ้นสำหรับคุณดังนั้นลอง "แบบอักษร" จำนวนมากเพื่อระบุตัวอักษรที่ดูดีที่สุดของคุณ หลังจากที่คุณเชี่ยวชาญในรูปแบบการเขียนแล้วคุณสามารถแบ่งออกเป็นรูปแบบอื่น ๆ ได้ ชนิดของไอซิ่งที่แตกต่างกันอาจส่งผลต่อความสามารถของคุณได้ที่ตัวจัดวางท่อเพราะคุณจะได้ผลลัพธ์ที่ดีขึ้นอยู่กับพื้นผิวและการไหลของไอซิ่ง เขียนด้วยช็อกโกแลตละลาย buttercream ไอซิ่งราชและ gels เพื่อค้นหาสิ่งที่คุณชอบที่สุด
วิธีหนึ่งที่ไม่ต้องสงสัยในการวางข้อความบนเค้กโดยไม่ต้องเสี่ยงต่อผิวน้ำแข็งที่ดีเยี่ยมของคุณคือการทำให้แผ่นโลหะออกจาก กาวเหงือก pastillage หรือ fondant และเขียนลงบนว่าแทนการวางเค้กโดยตรง
ถ้าคุณทำผิดพลาดคุณสามารถเช็ดออกหรือขูดตัวอักษรและเริ่มใหม่ได้ เมื่อตัวอักษรสมบูรณ์แบบคุณวางแผ่นโลหะบนเค้กและตกแต่งรอบกับส่วนที่เหลือของการออกแบบของคุณ
หากคุณเพียงแค่ไม่สามารถเขียนหนังสือให้ดูดีพอและเวลาของคุณมี จำกัด คุณสามารถใช้ตัวอักษรที่ถูกตัดออกจากแม่พิมพ์รีดหรือแม่พิมพ์ลูกอมที่เต็มไปด้วยตัวอักษรที่เขียนด้วยตัวอักษรเพื่อสะกดข้อความของคุณ
FoodWriters เป็นตัวเลือกที่สามารถใช้ได้กับการออกแบบท่อแม้ว่าจะไม่ได้มีลักษณะเช่นเดียวกับไอซิ่งและไม่สามารถใช้โดยตรงกับเค้กที่มีน้ำค้างแข็งได้ นักเขียนเหล่านี้ใช้งานง่ายในรูปแบบปากกาและสร้างเส้นขอบที่คมชัดในเรื่องของ fondant รอยัลไอซิ่งหรือกาวเหงือก
เคล็ดลับสำหรับการเขียนเกี่ยวกับเค้กหรือคัพเค้ก
- หากคุณเป็นผู้เริ่มต้นเค้กมัณฑนากรลองเขียนข้อความของคุณด้วยแบบอักษรแบบฟูมฟักเพราะอาจเป็นเรื่องยากมากที่จะควบคุมการไหลและหยุดของไอซิ่งได้อย่างหมดจดในตัวอักษรที่ปิดกั้น การเขียนตามแบบอ่านเขียนพอดีกับเค้กหรูหราหรือแปลก ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าตัวอักษรพิมพ์ของคุณสั่น
- ถ้าเค้กของคุณเสร็จสิ้นใน buttercream ให้เตรียมเค้กไว้ก่อนเสมอก่อนที่จะเขียนลงในเค้กเพราะหากเค้กถูกแช่เย็นคุณสามารถขจัดข้อผิดพลาดใด ๆ ได้โดยไม่ทำให้พื้นผิวของเค้กเสียหายอย่างสมบูรณ์ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณไม่ได้เขียนลงในเค้ก buttercream ของคุณกับ ไอซิ่งราชวงศ์ เนื่องจากไขมันใน buttercream จะทำลายน้ำแข็งของพระราชวงศ์
- ใช้เวลาในการตัดกระดาษชิ้นหนึ่งออกจากผิวของเค้กของคุณและวางแผนสิ่งที่คุณต้องการเขียนลงบนกระดาษ เพื่อให้แน่ใจว่ามีพื้นที่เพียงพอและคุณสามารถเรียงตัวอักษรได้อย่างเท่าเทียมกัน วางกระดาษที่ด้านบนของเค้กที่แช่เย็นและแทงตัวอักษรออกทางกระดาษด้วยไม้จิ้มฟัน จากนั้นนำกระดาษออกและวางข้อความโดยใช้ตัวอักษรที่ปรากฏอยู่บนเค้ก หากตัวอักษรที่ขีดเส้นใต้ออกมาไม่สามารถสร้างผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบได้คุณก็สามารถซื้อเครื่องเขียนเพื่อช่วยให้ทุกสิ่งทุกอย่างขึ้น
- จำไว้ว่าคุณไม่จำเป็นต้องได้รับข้อความทั้งหมดในบรรทัดเดียวข้ามเค้ก คุณสามารถใส่ "Happy Birthday" เหนือชื่อของบุคคลได้ เริ่มตัวอักษรตรงกลางของคำกลางของเส้นที่คุณต้องการต่อท่อ ยกตัวอย่างเช่นถ้าคุณทำตัวเป็นอิสระในวันเกิด "B" แล้วเพิ่มตัวอักษรตัวอื่น ๆ อีกรอบเพื่อดูแลช่องว่างระหว่าง "Y" ในความสุขและ "บี"
- ทำเป็นส่วนของการออกแบบเค้กที่เขียนไว้เสมอก่อนที่จะเพิ่มส่วนที่เหลือทั้งหมดของตกแต่งเพื่อให้มีพื้นที่เพียงพอสำหรับข้อความ มันง่ายมากที่จะได้รับความตื่นเต้นเกี่ยวกับดอกไม้หรือองค์ประกอบการออกแบบอื่น ๆ ของคุณและได้รับการดำเนินการไปเมื่อวางไว้บนเค้ก จำไว้เสมอว่าง่ายกว่าที่จะเพิ่มเอาไป!
- จัดเรียงตัวอักษรให้ช้าที่สุดเท่าที่จะเป็นไปตามระดับทักษะและประเภทของการเขียนที่คุณใส่ลงบนเค้ก เก็บกระเป๋าไว้ในมุม 45 องศาและอย่าลากปลายผ่านไอซิ่ง ใช้เวลาของคุณและถ้าคุณทำผิดพลาดลองประดับตัวอักษรที่มี squiggles จุดหรือ swirls เพื่อพรางความผิดพลาด
- คุณสามารถใช้เคล็ดลับใด ๆ ในการเขียน แต่เคล็ดลับการตกแต่งที่ดีที่สุดที่จะใช้เป็นเคล็ดลับรอบ เคล็ดลับเหล่านี้อาจรวมถึง: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 260 800 801 802 803 804 805 806 808 และ 809 โปรดจำไว้ว่าเคล็ดลับที่มีขนาดเล็กมากยากที่จะบีบแข็งไอซิ่งผ่านและคุณอาจแตกถุงพยายามที่จะเขียนกับพวกเขา นอกจากนี้อย่าใส่ไอซิ่งมากเกินไปในถุงหรือยากที่จะจัดการ