ลูกกวาดขนาดเล็กเหล่านี้ถูกสร้างขึ้นโดยใช้แม่พิมพ์ Wilton ที่ฉันซื้อมาจาก Michael's Craft Store แม่พิมพ์นี้มี 8 ช่องโหว่ที่มีความลึกประมาณ 1 นิ้วกว้าง 1 นิ้วและยาว 2 นิ้ว คุณสามารถใช้แถบลูกอมอื่น ๆ (หรือแท่งขนาดใหญ่) ที่คุณสามารถหาได้ แต่อาจต้องปรับส่วนผสมส่วนผสม หากคุณใช้แม่พิมพ์ที่คล้ายคลึงกับที่ใช้แล้วคุณจะได้ช็อกโกแลตและคาราเมลเหลือ แต่จำนวนที่ระบุไว้จะช่วยให้มั่นใจได้ว่ามีมากมายในการเติมและใส่ลูกกวาด เก็บส่วนที่ไม่ได้ใช้เพื่อใช้ในภายหลังหรือเพลิดเพลินกับไอศกรีมหรือเค้ก
สิ่งที่คุณต้องการ
- 10 ออนซ์ช็อคโกแลตกึ่งหวาน (สับ)
- 1 ออนซ์ (ประมาณ 1/4 ถ้วย) เม็ดมะม่วงหิมพานต์ (สับ)
- 2 ออนซ์ (ประมาณ 1/2 ถ้วย)
- คาราเมลอ่อน (โฮมเมดหรือซื้อมา)
- ครีมทาหน้า 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำมัน
1. ตรวจดูให้แน่ใจว่าแม่พิมพ์สะอาดและแห้งก่อนใช้งาน
2. วางช็อกโกแลตลงบนหม้อไอน้ำสองชั้น เติมฟันผุลงด้านบนด้วยช็อกโกแลตแล้วพลิกผืนและหมุนคว่ำลงทำให้ชั้นบาง ๆ ของช็อกโกแลตปกคลุมด้านล่างและด้านข้างของโพรง ขูดด้านบนของแม่พิมพ์ให้สะอาดและใส่ลงในตู้เย็นเพื่อตั้งช็อกโกแลต
3. ใส่แยมคาราเมลที่ไม่ได้ใส่น้ำ 1 ช้อนโต๊ะและครีม 1 ถ้วยต่อวินาทีในไมโครเวฟที่ปลอดภัยต่อไมโครเวฟ
ใช้ไมโครเวฟเป็นเวลา 1 นาทีจากนั้นจึงนำไปผัดจนเป็นไมโครเวฟและต่อนาทีจนละลายได้ คาราเมลควรจะเรียบและของเหลวในตอนท้าย ปล่อยให้คาราเมลเย็นลงเล็กน้อยจนกว่าจะอุ่น แต่ก็ยังง่ายต่อการผัด
4. ถอดช็อกโกแลตจากตู้เย็น ช้อนคาราเมลใส่เข้าไปในโพรงแต่ละอันบรรจุประมาณ 2/3 เต็ม โรยถั่วสับทั่วคาราเมลเพื่อให้ครอบคลุมอย่างสมบูรณ์โดยการกดถั่วลงในคาราเมล ชั้นอ่อนนุชควรไม่มากถึงด้านบนของฟันผุ
5. ช้อนช็อกโกแลตที่เหลืออยู่เหนือลูกกวาดให้ครอบคลุมท็อปส์ซู (อุ่นช็อกโกแลตใหม่อีกครั้งในกรณีที่จำเป็น) ขูดไม้พายหรือมีดโลหะไปทางด้านบนของแม่พิมพ์เพื่อให้แผ่ช็อกโกแลตและนำช็อกโกแลตส่วนเกินออกจากแม่พิมพ์ ใส่แม่พิมพ์ในตู้เย็นเพื่อตั้งช็อกโกแลตให้สมบูรณ์
คลิกที่นี่เพื่อดูสูตรลูกอมบาร์ทั้งหมด!
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 322 |
| ไขมันรวม | 23 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 13 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 7 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 5 มก |
| โซเดียม | 287 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 25 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 5 กรัม |
| โปรตีน | 5 กรัม |