สูตรเพสโต้แบบดั้งเดิมส่วนใหญ่เรียกร้องให้ชีส Parmesan แต่รุ่นมะม่วงหิมพานต์นี้เป็นทั้งนมและมังสวิรัติฟรีไม่พูดถึงเรื่องง่ายที่จะทำ! เสิร์ฟเต้าหู้พาสต้าผักหรือข้าวสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นที่เรียบง่าย แต่มีรสชาติ ถ้าคุณต้องการคุณสามารถใช้ชีสแทนนิรันดร์แทนมังสวิรัติแทนยีสต์โภชนาการได้ แต่โปรดอ่านรายชื่อส่วนผสมเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มี ส่วนผสมของนมที่ซ่อนอยู่ เช่น เวย์ หรือ เคซีนที่ ซุ่มซ่อนอยู่ในรายการ
หมายเหตุ: คุณอาจไม่จำเป็นต้องใช้ น้ำมันมะกอก เต็ม 1/2 ถ้วยและคุณอาจตัดสินใจใช้อีก สำหรับการวางแบบหนาขึ้นเช่นการแพร่กระจาย (ถ้าใช้บนแซนวิช ฯลฯ ) ใช้น้ำมันน้อยลง สำหรับพาสต้าที่บางลง (ใช้กับพาสต้ามากกว่าเต้าหู้หรือโปรตีนอื่น ๆ ฯลฯ ) ใช้น้ำมันมากขึ้น โดยทั่วไปเพียงแค่เพิ่มน้ำมันจนเพสโต้จะดูดีสำหรับจานและเพดาน!
สิ่งที่คุณต้องการ
- ใบโหระพาสด 1 ถ้วยตวง
- กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ (สับ)
- 3/4 ถ้วยเม็ดมะม่วงดิบ
- 2 ช้อนโต๊ะยีสต์โภชนาการ
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาวสด
- เกลือทะเล 1 ช้อนชา (บวกมากขึ้นเพื่อลิ้มรส)
- น้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วย
วิธีการทำมัน
1. ในตัวประมวลผลอาหารให้รวมใบโหระพากระเทียมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ยีสต์โภชนาการน้ำมะนาวและเกลือทะเลพ่นจนสับละเอียด เมื่อเครื่องยังคงทำงานให้ละอองน้ำมันมะกอกในกระแสสม่ำเสมอจนกว่าเพสโต้จะมีความสอดคล้องตามที่ต้องการ (อ่านหัวกระดาษ) ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เก็บพาสโตนไว้ในจานที่ปกคลุมในตู้เย็นจนกว่าจะพร้อมใช้ Pesto จะเก็บไว้ 2-3 วันเก็บในภาชนะที่แน่นหนาในตู้เย็น
หมายเหตุของ Cook:
- คุณสามารถใช้สมุนไพรสดอื่นแทนทุกส่วนของโหระพา cilantro เป็นที่ชื่นชอบส่วนบุคคลและบางครั้งก็ผักชีฝรั่งเล็กน้อยเพิ่มเตะที่ดีในการนี้เพสโต้ ในทำนองเดียวกันคุณสามารถเปลี่ยนถั่วอื่น ๆ ทั้งหมดหรือบางส่วนของเม็ดมะม่วงหิมพานต์: ถั่วบราซิลและถั่วมะคาเดเมียเป็นสิ่งแปลกใหม่แทนที่หลากหลายและพ่อครัวแบบดั้งเดิมสามารถเลือกที่จะใช้ถั่วไพน์ ขอให้สนุกและทำให้เป็นของคุณเอง!
วิธีการใช้ Basil - Cashew Pesto:
- ใช้ Basil - Cashew Pesto ในสูตรมังสวิรัติอร่อย ๆ เหล่านี้:
- เต้าหู้อบด้วยสูตร Pesto
- เพสโต้และมักกะโรนี
- เพสโต้และพาสต้า
- มังสวิรัติ Pesto Flatbreads
- Spread Basil - Cashew Pesto ลงบนแซนวิชผักเพื่อเพิ่มรสชาติและรสชาติ
- แทนการใช้ซอสสีแดงหรือซอสสีขาวบน พิซซ่ามังสวิรัติ หรือ พิซซ่า ปราศจากกลูเตน ถัดไปให้ใช้ Basil-Cashew Pesto!
- โยน Basil - Cashew Pesto กับพาสต้าที่ปรุงสุกและให้บริการที่อบอุ่นเป็น entree หรือเย็นเป็นสลัดพาสต้า
- แครอทสุกแครอท สควอชบิวเท นคั่วมันฝรั่งอบหรือแป้งอื่น ๆ ที่มี Basil - Cashew Pesto
**** สูตรนี้เหมาะสำหรับอาหารที่ปราศจากนมปราศจากไข่และมังสวิรัติ แต่เช่นเดียวกับสูตรใด ๆ ที่มีไว้สำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้หรือข้อ จำกัด ในการบริโภคอาหารโปรดอ่านฉลากโภชนาการอย่างระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มี (หรือสารก่อภูมิแพ้อื่น ๆ ถ้าสิ่งเหล่านี้ใช้ได้กับคุณ)
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 129 |
| ไขมันรวม | 12 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 8 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 227 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 6 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |