สูตรนี้สำหรับเต้าหู้อบกับซอสเพสโต้จึงง่ายต่อการเตรียมความพร้อมยังรสชาติดังนั้น เสิร์ฟพร้อมกับข้าวกล้องพาสต้าผักสลัดหรือ quinoa หรือแม้แต่ชั้นที่เหลืออยู่ในแซนวิชที่วางซ้อนกับผัก (หรือคุณก็สามารถกินเต้าหู้อบได้ทันทีจากกระทะและจิ้มในเพสโต้พิเศษ)
หากคุณกำลังใหม่ในการซื้อเต้าหู้ให้แน่ใจว่าคุณรู้ ชนิดที่แตกต่างกันของเต้าหู้ เพื่อให้คุณไม่ได้ซื้อผิดประเภทสูตรนี้ต้องเต้าหู้ บริษัท จีนสไตล์พิเศษซึ่งสามารถพบได้ในส่วนที่แช่เย็นของร้านขายของชำของคุณ, มักจะอยู่ใกล้กับผลิตภัณฑ์อินทรีย์
อ่านหมายเหตุหลังจากคำแนะนำเกี่ยวกับความสำคัญของการกดเต้าหู้
สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับเพรา Basil เม็ดมะม่วงหิมพานต์:
- 1 ใบโหระพา (สด)
- กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ (
- สับ )
- 3/4 ถ้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ (ดิบ)
- 2 ช้อนโต๊ะโภชนาการยีสต์
- 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว (สด)
- เกลือทะเล 1 ช้อนชา (บวกมากขึ้นเพื่อลิ้มรส)
- น้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วย
- สำหรับเต้าหู้:
- 1 ปอนด์เต้าหู้ บริษัท เสริม (กดและตัดเป็นก้อน 1 นิ้ว)
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู balsamic
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
เตรียมซอสเพสโต้
- ในเครื่องประมวลผลอาหารให้รวมใบโหระพากระเทียมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ยีสต์โภชนาการน้ำมะนาวและเกลือทะเลพ่นจนสับละเอียด
- กับเครื่องยังคงทำงานฝนตกปรอยๆในกระแสของน้ำมันมะกอกจนเพสโต้บรรลุความสอดคล้องที่ต้องการ คุณอาจไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันมะกอกเต็ม 1/2 ถ้วยหรืออาจต้องการมากกว่า ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- เก็บพาสโตนไว้ในจานที่ปกคลุมในตู้เย็นจนกว่าจะพร้อมใช้ Pesto ที่เหลืออยู่จะเก็บไว้ 2 ถึง 3 วันเก็บในภาชนะที่แน่นหนาในตู้เย็น
หมักเต้าหู้
- ในจานแก้วให้ค่อย ๆ โยนเต้าหู้กด (ดูหมายเหตุด้านล่าง) ด้วยน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู balsamic และประมาณ 4 ถึง 6 ช้อนโต๊ะของซอสมะม่วงหิมพานต์เพสโต้ ครอบคลุมและวางในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือค้างคืนเพื่อหมัก
- ก่อนนำไปผัดให้เทเต้าหู้ด้วยส่วนผสมของเหลวเพื่อให้แน่ใจว่าลูกบาศก์มีการเคลือบอย่างสม่ำเสมอและต่อด้วยสูตร
อบเต้าหู้
- อุ่นเตาอบที่ 375 F. สเปรย์แผ่นอบด้วยสเปรย์การปรุงอาหารหรือน้ำมันมันเบา ๆ และกัน
- จัดเต้าหู้ก้อนไว้ในชั้นเดียวบนแผ่นอบที่เตรียมไว้และอบประมาณ 25 ถึง 30 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง
- นำกระทะออกจากเตาอบและเสิร์ฟเต้าหู้อบเหนือข้าวพาสต้าหรือสลัดผักกับตุ๋นของเพสโต้ที่เหลือ เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟร้อนหรือเย็น
หมายเหตุ: เมื่ออบเต้าหู้เป็นสิ่งสำคัญเพื่อกดเต้าหู้ของคุณก่อนที่จะโยนด้วยของเหลวส่วนผสม การกดเต้าหู้เป็นวิธีการระบายน้ำส่วนเกินจากเต้าหู้เพื่อให้สามารถดูดซับรสชาติได้ดีที่สุด ลองดูบทความง่ายๆเกี่ยวกับ วิธีกดเต้าหู้ มันง่ายกว่าที่คุณคิด
ไอเดียให้บริการ
- เสิร์ฟพร้อมกับข้าวกล้องปรุงสุกกับมะเขือเทศตากแดดแห้งผักนึ่งและความขมขื่นของมะนาว
- เสิร์ฟพร้อมผักสลัดด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชู Balsamic
- เสิร์ฟในผักรวมกับเพสโต้
- เสิร์ฟบนพาสต้าที่ปรุงสุกโยนด้วยเพสโต้พิเศษหรือเนยเทียมมังสวิรัติที่ไม่มีเนยเทียมจากกระเทียมที่หลอมละลาย
- โยนเต้าหู้อบเต้าหู้อบด้วยผักผัดและข้าวหรือ quinoa
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 532 |
| ไขมันรวม | 46 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 7 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 28 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 765 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 20 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 9 กรัม |
| โปรตีน | 20 กรัม |