สำหรับรสชาติใต้ของชายแดนเต้าหู้จะหมักในผักชีฝรั่งเครื่องเทศและน้ำมะนาวและย่างบนบาร์บีคิวกลางแจ้งของคุณ ดับเบิลสูตรและเพิ่มผักและ ไม้ไผ่เสียบที่ จะทำให้เต้าหู้ kabobs หรือตัดเต้าหู้เป็นแผ่นหนาและวางพวกเขาขวาบนตะแกรง
ไม่เคยย่างเต้าหู้มาก่อนหรือ ลองดูคำแนะนำการปิ้งย่างเต้าหู้ นี้
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 บริษัท บล็อกหรือเต้าหู้ บริษัท เสริมกดดี
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1/4 ถ้วย
- 2 กลีบกระเทียมสับ
- 2 ช้อนโต๊ะผักชีสดสับ
- 2 ช้อนชาพริกผง
- พริกป่น 1/4 ช้อนชา
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ตัวเลือก: ไม้ไผ่สะเก็ด
วิธีการทำมัน
ขั้นแรกให้เตรียมเต้าหู้ เต้าหู้ส่วนใหญ่จะมีรสชาติที่ดีที่สุดถ้าคุณกดมันก่อนเพราะเต้าหู้เหมือนฟองน้ำ - น้ำที่คุณค่อยๆคลายออกจากมันหมักดองที่อร่อยกว่าก็สามารถดื่มด่ำได้! ไม่แน่ใจว่าจะทำอย่างไรให้กดเต้าหู้อย่างถูกต้อง? ดูคำแนะนำแบบทีละขั้นตอนง่ายๆ: วิธีกดเต้าหู้
- ตัดเต้าหู้ลงในแผ่นหนา 4 แผ่น หรือสับเป็นก้อนและวางบนไม้ไผ่เสียบ
- ปั่นส่วนผสมที่เหลือและเพิ่มเต้าหู้เคลือบอย่างดี ปล่อยให้หมักไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมงและพักค้างคืน
- เปิดเตาย่างกลางแจ้งสำหรับความร้อนปานกลาง ขูดตะแกรงเบา ๆ
- วางเต้าหู้หรือไม้ไผ่เสียบบนตะแกรงและปรุงอาหารจนกว่าจะมีสีน้ำตาลเบา ๆ ในทุกด้านการทุบตีเป็นครั้งคราวด้วยน้ำดองเสริม
สูตรเต้าหู้อื่น ๆ
สูตรมังสวิรัติเพิ่มเติม
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 200 |
| ไขมันรวม | 11 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 130 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 17 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 14 กรัม |