นี้เป็นหมักที่สมบูรณ์แบบสำหรับไก่หมูหรือแม้กระทั่ง ปลา ส่วนผสมที่อ่อนโยนนี้เป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการทำและเติมเต็มรสชาติใหม่ ๆ ที่เติมเต็ม แต่ไม่เอาชนะได้
สิ่งที่คุณต้องการ
- น้ำส้ม 1/2 ถ้วย / 120 มล
- 1 ช้อนโต๊ะ / 15 มล. น้ำมันมะกอก
- 1 มะนาว (zest และน้ำผลไม้)
- 1 กานพลูกระเทียม (สับ)
- 2 ช้อนชา / 10 มิลลิลิตรปราชญ์ (สดสับละเอียด)
- 1 ช้อนชา / 5 มิลลิลิตรโรสแมรี่ (สดสับ)
- 1 ช้อนชา / 5 มิลลิลิตรเกลือ (ทะเล)
- ช้อนชา 1/2 / พริกไทยดำ 2.5 มล
วิธีการทำมัน
1. ในพลาสติกหรือแก้วขนาดปานกลางให้ผสมน้ำมันมะกอกด้วยน้ำส้มและมะนาว เพิ่มความสนุก, กระเทียม, สะระแหน่, โรสแมรี่, เกลือและพริกไทยดำให้เข้ากัน
2. ใช้ทันทีหรือเก็บในภาชนะบรรจุที่มีอากาศถ่ายได้นานถึง 2 วันหลังจากการเตรียมอาหาร สำหรับปลาและอาหารทะเลหมักไม่เกิน 30 นาที สำหรับไก่หมักไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง หากหมักหมูให้ทิ้งไว้ประมาณ 1 ถึง 3 ชั่วโมง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 101 |
| ไขมันรวม | 7 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 198 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 7 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 4 กรัม |