01 จาก 10
ทำ Blintz สมบูรณ์แบบ
ภาพ John Montana / Getty Blintzes เป็นอาหารยิวที่ชื่นชอบ ชีส blintzes เป็นแบบดั้งเดิมสำหรับ Shavuot และวันหยุดพักผ่อนของชาวยิวอื่น ๆ Blintzes เห็ดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เป็นที่นิยมสำหรับอาหารเย็นวันศุกร์เสาร์ คุณสามารถทำชุดใหญ่ของ blintzes ล่วงหน้าของวันหยุดหรือแชบแบทและเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง จากนั้นละลายน้ำแข็งร้อนและเสริฟอาหารมื้อแรกแสนอร่อย นี่คือสูตรและคำแนะนำแบบทีละขั้นตอนสำหรับการทำ blintzes
02 จาก 10
เตรียมปะทะ
Kristin Lee Getty ภาพ ครั้งแรกในชามผสมให้เข้ากันส่วนผสมแป้งตามสูตรของคุณจนเรียบ แป้ง Blintz โดยทั่วไปจะประกอบด้วยแป้งน้ำและไข่เท่านั้น สูตรบางอย่างจะเรียกเพิ่มเช่นหยิกของเกลือ
ผสมให้ทิ้งแป้งไว้ประมาณห้าถึงสิบนาทีแล้วผสมให้มากขึ้น แป้งควรเป็นน้ำผึ้งดังนั้นเครปจะบาง ถ้าส่วนผสมหนาเกินไปให้เพิ่มน้ำมากขึ้น
03 จาก 10
น้ำมันความร้อนในกระทะ
Giora Shimoni เทน้ำมันเพียงพอลงในกระทะเพื่อให้ด้านล่างของถาดทาน้ำมัน ความร้อนจนน้ำมันร้อนมาก - จะมี "shimmer" เล็กน้อยลงไป อย่าปล่อยให้น้ำมันร้อนจนสูบบุหรี่ (และระวังการกระเจิง)
04 จาก 10
เทแป้งลงกระทะ
Giora Shimoni ใส่ส่วนผสมที่ผสมลงในน้ำมันร้อนแล้วค่อยๆคลุมกระทะ หมุนกระทะเพื่อให้ปะทะครอบคลุมด้านล่างของกระทะ
05 จาก 10
คุก Blintz
Giora Shimoni หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จนฟองอากาศกลางและขอบดึงออกจากด้านข้างของกระทะประมาณ 30 ถึง 40 วินาทีก่อนพลิก
06 จาก 10
ด้านอื่น ๆ ของ Blintz
Giora Shimoni บางคนใช้ไม้พายเพื่อเปิด blintz กว่าการปรุงอาหารด้านอื่น ๆ บางคนพลิก blintz ในอากาศและจับมันในด้านอื่น ๆ ด้วยกระทะ และบางคนผู้ที่จัดการเพื่อให้ blintzes บางไม่ได้ทำด้านที่สอง ทั้งหมดข้างต้นดีขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวของคุณ
พลิก blintz และปรุงอาหารอีก 20 วินาทีหรือดังนั้น
07 จาก 10
สแต็คปรุงสุก Blintzes
Giora Shimoni ยกหรือเลื่อน blintz ของคุณจากกระทะลงบนจานเพื่อให้เย็น Blintzes สามารถซ้อนกันบนจานตราบเท่าที่พวกเขากำลังระบายความร้อน มิฉะนั้นอาจติดกัน ทำตามขั้นตอนที่ 1 ถึง 6 ข้างต้นจนกว่าแป้งจะหมดลง
08 จาก 10
เติม Blintz
Giora Shimoni วางช้อนโต๊ะของการกรอกข้อมูลในใจกลางของ blintz นี่คือที่ที่คุณจะได้รับความคิดสร้างสรรค์; blintzes สามารถหวานหรือเผ็ดขึ้นอยู่กับการบรรจุ สูตร Blintz จำนวนมากรวมถึงชีสริคอตต้าหรือชีส Mascarpone มักมีรสหวานพร้อมกับไส้ในกระป๋องอื่น ๆ เช่นบลูเบอร์รี่ เห็ดเป็นอีกหนึ่งที่นิยมเติมสำหรับ blintz heartier แต่จริงๆแล้วไม่มีข้อ จำกัด เลือกรสผลไม้ที่คุณชอบมากที่สุดและทดลองจากที่นี่
09 จาก 10
พับ Blintz
Giora Shimoni พับไตรมาสล่างของ blintz ขึ้นและมากกว่าการบรรจุ จากนั้นพับสองด้านของ blintz ลงบนไส้ดินเนอร์และพับด้านล่าง สุดท้ายพับครึ่งบนของ blintz ลง หมุน Blintz ไปวางไว้ในจานเสริฟ
ถ้าคุณจะไม่เติมพวกเขาทันทีห่อ blintzes ของคุณในห่อพลาสติกและแช่เย็นได้ถึงสองวัน
10 จาก 10
สูตร Blintz ที่เราชื่นชอบ
ไม่ว่าคุณจะชอบพวกเขาเผ็ดหรือหวานคุณจะรักสูตร Blintz เหล่านี้: