ทำความคุ้นเคยกับการกรอกข้อมูลหลักนี้
คำจำกัดความของคำศัพท์การทำอาหาร Duxelle คืออะไร? ด้วยรีวิวนี้ทำความคุ้นเคยกับอาหารและอาหารที่ใช้มากขึ้น ค้นหาสิ่งที่ทำให้จานนี้อร่อยมาก!
Duxelle คืออะไร?
ในศิลปะการทำอาหารคำ Duxelle (pronunced เป็ดขาย) หมายถึงส่วนผสมของเห็ดสับหอมและหอมแดงที่ sautéed และใช้เป็นกรอกข้อมูลสำหรับจานต่าง ๆ รวมทั้ง pastries และซอส
ในความเป็นจริงเห็ด Duxelle เป็นหนึ่งในส่วนผสมที่โดดเด่นในสูตร เวลลิงตันเนื้อวัว แบบคลาสสิก หากได้รับความนิยมจากจานนี้เป็นไปได้ว่าคุณอาจมีตัวอย่าง Duxelle มาก่อนแม้ว่าคุณจะไม่ทราบว่าไส้กรองถูกเรียก นอกจากจะใช้ในขนมอบ entrees และซอส Duxelle ยังใช้เป็นเครื่องปรุง
นอกจากนี้ยังใช้เป็นถาดไข่ขาวราวีโอลี่หรือเสิร์ฟบนขนมปังปิ้งกับชีสแพะ ด้วยบัญชีบางอย่างเพียง 85 แคลอรี่ต่อหนึ่งเซ็ทเท่านั้น Duxelle ไม่เพียง แต่อร่อยและอุดมด้วยสารอาหารเท่านั้น แต่ยังมีแคลอรีต่ำ ที่ทำให้เป็นอาหารที่ปราศจากความผิดพลาดโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณต้องการที่จะให้บริการเป็นเครื่องปรุงและกังวลเกี่ยวกับการกินมากเกินไปซึ่งเป็นเรื่องง่ายที่จะทำกับเครื่องปรุง
ต้นกำเนิดของชื่อ
Duxelle มักสะกด Duxelles และคุณอาจสังเกตเห็นว่ารายการอาหารนี้เป็นตัวพิมพ์ใหญ่ ทำไม? อาหารที่ได้รับการตั้งชื่อตามชาวฝรั่งเศส Marquis d'Uxelles ซึ่งอาศัยอยู่ในศตวรรษที่ 17 และ 18
มาร์ควิสเป็นนายพลฝรั่งเศสและรัฐมนตรีต่างประเทศ เขายังเป็นอัศวินเป็นนายอำเภอฝรั่งเศสและนักการทูต นอกเหนือจากบทบาทเหล่านี้แล้วเขายังเป็นที่รู้จักในฐานะชายเกย์คนหนึ่งที่มีชื่อเสียงที่สุดในสมัยนั้น
การบรรจุแบบปรับได้
สิ่งที่ดีเกี่ยวกับ Duxelle คือไม่มีกฎที่ยากและรวดเร็วเกี่ยวกับวิธีการทำ
คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมได้มากขึ้นหรือน้อยลงตามที่คุณชื่นชอบ โดยทั่วไปถ้าคุณมีกระเทียมกานพลูกระเทียมเห็ด (เช่น shiitake หรือ cremini) ผักชีฝรั่งเกลือพริกไทยและเนยคุณมีสิ่งที่คุณต้องทำ Duxelle
คุณจะชักส่วนผสมเหล่านี้ลงในกระทะและเติมอาหารอร่อย ๆ เพื่อทำอาหารจานรวมทั้ง ขนมพัฟ
คุณสามารถหา Duxelle ที่ไหน?
ถ้าคุณไม่ต้องการทำ Duxelle ด้วยตัวคุณเองหรือต้องการดูว่ารสชาติของอาหารแบบมืออาชีพทำอย่างไรคุณไม่ต้องไปต่างประเทศเพื่อรับตัวอย่าง ค้นคว้าออนไลน์เพื่อค้นหาร้านอาหารฝรั่งเศสในพื้นที่ของคุณ หากคุณอาศัยอยู่ในเมืองใหญ่การหาร้านอาหารดังกล่าวไม่ควรเป็นปัญหา เรียกร้านอาหารและถามว่าพ่อครัวใช้ Duxelle ในจานใด ๆ หาคนที่และเดินทางไปยังร้านอาหารเพื่อลองอาหารเหล่านี้โดยตรง
หากไม่มีร้านอาหารฝรั่งเศสในชุมชนของคุณคุณสามารถดูว่ามีผับอยู่ใกล้ ๆ หรือไม่ ผับอาจทำให้เวลลิงตันเนื้อเป็นวิธี surefire เพื่อลองเติมฝรั่งเศสที่เรียกว่า Duxelle