ซอสเนย Butter Lemon-Caper

นี้เป็นหนึ่งในซอสทะเลที่ง่ายที่สุดที่มีและก็ยังเป็นหนึ่งในที่อร่อยที่สุด! มักจะเสิร์ฟพร้อมกับอาหารทะเล แต่ก็ยังดีกับไก่เนื้อลูกวัวหรือ ผักย่าง

สิ่งที่คุณต้องการ

1. หั่นประมาณ 1/2 ช้อนชา รวมเคอร์เซอร์สับกับ capers ที่เหลือ น้ำมะนาว และน้ำลงในกระทะขนาดเล็ก นำไปต้มกับไฟปานกลางและเคี่ยวจนส่วนผสมลดลงครึ่งหนึ่ง

2. ปิดความร้อนลงให้เหลือน้อยที่สุด เพิ่มเนยเย็นลงเล็กน้อยและปั่นอย่างแรงจนเนยลงไปในซอส เพิ่มเนยอีกสองสามชิ้นแล้วทำซ้ำ

เมื่อครึ่งหนึ่งของเนยถูกป่นลงในซอสให้ปิดความร้อนและปัดในส่วนที่เหลือ เพิ่มผักชีฝรั่งและปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟทันที

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	142
ไขมันรวม	15 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	10 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	4 กรัม
คอเลสเตอรอล	41 มก
โซเดียม	137 มก
คาร์โบไฮเดรต	2 กรัม
เส้นใยอาหาร	1 กรัม
โปรตีน	0 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)