สูตรซอสแครนเบอร์รี่สดนี้แสนอร่อยและอร่อยได้ง่ายคุณจะไม่ใช้กระป๋องอีกต่อไป
ขณะที่คุณกำลังเดือดแครนเบอร์รี่คุณจะเริ่มได้ยินเสียงที่ดังขึ้น นี้เป็นสิ่งที่ดี - มันหมายถึงผลเบอร์รี่จะระเบิดและปล่อยใยธรรมชาติของพวกเขาที่เรียกว่าเพคตินซึ่งจะข้นซอสแครนเบอร์รี่ขณะที่คุณเคี่ยวมัน
บางคนชอบซอสแครนเบอร์รี่เล็กน้อยเพื่อให้คุณเพิ่มครึ่งน้ำตาลที่จุดเริ่มต้นและทำให้หวานลิ้มรสเมื่อมันเสร็จสิ้นการปรุงอาหาร แต่อย่าลังเลที่จะใช้น้ำตาลมากขึ้นถ้าคุณชอบคุณมาก เพียงเพิ่มครึ่งหนึ่งที่จุดเริ่มต้นและส่วนที่เหลือทีละเล็กทีละตอนเมื่อสิ้นสุด
สิ่งที่คุณต้องการ
- 4 ถ้วย / 3/4 ปอนด์แครนเบอร์รี่ (สดล้างแล้ว)
- น้ำส้มคั้น 1 แก้ว
- 1 ถ้วยน้ำตาล
วิธีการทำมัน
- รวมน้ำส้มและครึ่งหนึ่งของน้ำตาลในกระทะและนำไปเคี่ยวกว่าความร้อนปานกลางต่ำ
- ผัดในแครนเบอร์รี่และกลับไปต้ม ลดความร้อนลงเคี่ยวและคนให้เข้ากันเป็นครั้งคราว (และเบา ๆ ) ในขณะที่กำลังเดือดประมาณ 15 นาทีหรือจนกว่าผลเบอร์รี่ทั้งหมดจะปอกเปลือก
- ลบจากความร้อนและใช้น้ำตาลที่เหลืออยู่เพื่อให้ความหวานซอสแครนเบอร์รี่ตามที่คุณชื่นชอบ
- หากคุณกำลังให้ความร้อนกับซอสแครนเบอร์รี่ให้ทิ้งไว้อย่างน้อย 10 นาทีก่อนเสริฟ หรือเย็นและแช่เย็นประมาณ 30 นาทีถ้าคุณต้องการมันเย็นเล็กน้อย
หมายเหตุ: แช่เย็น ซอสแครนเบอร์รี่ ที่เหลือจะเปลี่ยนแซนด์วิชไก่งวงของคุณในวันถัดไปให้เป็นของที่ดูสง่างาม
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 136 |
| ไขมันรวม | 0 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 2 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 35 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 0 กรัม |