ซอสเห็ดครีมที่สดใหม่มีรสชาติอร่อย เติมปลาด้วยชีสเล็ก ๆ น้อย ๆ สักครู่ก่อนที่จะทำ Parmesan หรือ cheddar อ่อนบางอย่างจะยอดเยี่ยม
สิ่งที่คุณต้องการ
- เนื้อไก่ทอดขนาด 1 1/2 ปอนด์หั่นเป็นชิ้นใหญ่ขึ้นอยู่กับจานหรือจานอบ
- ทางเลือก: การผสมผสานสมุนไพรหรือสมุนไพรผสมปรุงรสเพื่อลิ้มรส
- เกลือโคเชอร์และพริกไทยดำสดๆเพื่อลิ้มรส
- 4 ช้อนโต๊ะเนย,
- แบ่งแยกออกจากกัน
- กระเทียมกานพลู 1 กระเทียมสับละเอียด
- 1/2 ถ้วยเห็ดหั่นบาง ๆ
- แป้งอเนกประสงค์ 3 ช้อนโต๊ะ
- 2 ช้อนโต๊ะเชอร์รี่
- 1 1/2 ถ้วย
- ครึ่งและครึ่งหรือครีมอ่อน
- พริกขี้หนู
- 1/4 ถ้วยปรุงรสหรือกระเทียมรส
- เศษขนมปัง
- ตัวเลือก: ชีสขูดหรือหั่น
วิธีการทำมัน
- อุ่นเตาอบไว้ที่ 375 F (190 C / Gas 5)
- โรยหน้าปลาเบา ๆ ด้วยเกลือพริกไทยและสมุนไพรแห้งผสมผสาน จัดจานในจานอบตื้นหรือจาน au gratin หรือ ramekins
- ในกระทะให้ละลายเนย 3 ช้อนโต๊ะกับไฟอ่อนปานกลาง เพิ่มกระเทียมและเห็ด; ค่อยๆทอดจนเห็ดนุ่มและอ่อน ผัดแป้งจนเนียนและละลายลงในเนย ใช้เวลาประมาณ 2 นาที
- ค่อย ๆ ทาครีมลงในส่วนผสมของแป้ง ผัดในเชอร์รี่ ต้มต่อจนข้นจนข้น เพิ่มเกลือพริกไทยและพริกหยวกเพื่อลิ้มรส ช้อนเหนือควาย
- ละลายเนยที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะเหนือความร้อนต่ำ เพิ่มเศษขนมปังและคนให้เข้ากันอย่างทั่วถึง โรยเศษขนมปังลงบน Haddock และซอส นำเข้าอบในเตาอุ่นประมาณ 25 นาทีหรือจนกว่าปลาจะสะเก็ดได้ง่ายด้วยส้อม
- ถ้าต้องการให้พรมด้วยชีสขูดหรือชี๊กขูดเล็กน้อยและอบต่อไปอีกประมาณ 2 ถึง 4 นาทีเพื่อทำให้ชีสละลาย
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 733 |
| ไขมันรวม | 48 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 29 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 13 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 245 มก |
| โซเดียม | 1,011 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 33 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 43 กรัม |