สควอช Butternut เป็นผึ้งนางพญาของสควอชฤดูหนาว ทำไมทุกคนถึงชอบมัน? สีและรสชาติเพื่อให้มั่นใจ แต่เปลือกของมันยังง่ายต่อการตัดผ่านและเปลือกกว่าหลาย squashes และเนื้อของเส้นใยน้อยลงหรือเหนียว ในระยะสั้นเป็นสควอชประตู: สควอช สำหรับคนที่ไม่แน่ใจว่าพวกเขาต้องการสควอช ผัดนี้ใช้ประโยชน์จากความหวานของบัตเตอร์เน็ทสควอชและทำให้เนื้อมันอร่อยและพร้อมที่จะลิ้มรส
ที่กล่าวว่าถ้าคุณมีสควอชฤดูหนาวที่แตกต่างกันในมือ Acorn, delicata, hubbard- รู้สึกฟรีเพื่อใช้ที่แทน การได้รับสควอชฤดูหนาวปอกเปลือกเป็นกุญแจสำคัญและชนิดอื่น ๆ ของสควอชแน่นอนการทำงานมากขึ้นที่จะปอกเปลือก
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 สควอชฟักทอง ขนาดกลางหรือ สควอช 1 ซอง (ประมาณ 2 ปอนด์)
- กระเทียม 3 กลีบ
- ขิงชิ้นขนาด 2 นิ้ว
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชหรือน้ำมัน Grapeseed
- 1 ช้อนชา
- เมล็ดมัสตาร์ดสีน้ำตาล
- เกลือทะเล 1/2 ช้อนชา
- ผักชีฝรั่งสับ 1/4 ถ้วย (ไม่จำเป็น)
วิธีการทำมัน
- ตัดและทิ้งปลายทั้งสองของสควอช วางบนพื้นผิวเรียบใหม่และใช้มีดคมเพื่อตัดเปลือกออกจากบนลงล่างและทำซ้ำรอบ ๆ สควอชจนกว่าเปลือกจะถูกลบออกง่ายต่อการดูว่าปลายของเปลือกและสควอชเป็นอย่างไร เริ่มต้นด้วยวิธีนี้ (คุณสามารถบีบบัตเตอร์เน็ทสควอชด้วยเครื่องปอกเปลือกผักได้โดยใช้เวลาเพียงไม่กี่ที่ในแต่ละส่วน แต่จะใช้ได้ผลถ้าคุณชอบ)
- เมื่อมันปอกเปลือกแล้วให้ตัดสควอชลงครึ่งตามยาว ใช้ช้อนที่มีขนาดใหญ่เพื่อห่อเส้นใย "กล้า" และเมล็ด ทิ้ง "กล้า" แต่รู้ว่าคุณสามารถ ย่างเมล็ด เช่นเดียวกับเมล็ดฟักทองถ้าคุณต้องการ ตัดสควอชเป็นชิ้นขนาดกัดและเก็บไว้
- ลอกและสับละเอียดกระเทียม เปลือกและประณีตฉีกหรือขูดขิง ตั้งไว้ด้วยกัน
- ในกระทะขนาดใหญ่หรือหม้อให้ความร้อนน้ำมันที่มีความร้อนสูงปานกลาง เพิ่ม เมล็ดมัสตาร์ด ปกและปรุงอาหารจนกว่าคุณจะได้ยินพวกเขา "ป๊อป" ประมาณ 2 นาที เพิ่มกระเทียมและขิงและปรุงอาหารกวนจนจางและมีกลิ่นหอมประมาณ 1 นาที
- เติมสควอชเกลือและน้ำ 1/2 ถ้วย คนให้เข้ากันปิดผนึกและปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวจนกว่าสควอชนุ่มประมาณ 15 นาที เพิ่มช้อนโต๊ะหรือมากกว่านั้นเพื่อเพิ่มน้ำถ้าจำเป็นเพื่อให้สควอชไม่ติดกับกระทะ
- เพิ่มผักชีหากคุณต้องการและคนให้เข้ากัน
ให้บริการสควอชร้อนหรืออุ่นและรู้ว่ามันช่วยให้อบอุ่นได้ดีถ้าปกคลุมด้วยฟอยล์และตั้งอยู่ในห้องครัวที่อบอุ่นทำให้มันเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับตารางวันหยุดหรือสถานการณ์ความบันเทิงอื่น ๆ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 81 |
| ไขมันรวม | 3 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 212 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 14 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |