สควอชคืออะไร?

คำถาม: สควอชคืออะไร?

สควอชคืออะไร?

คำตอบ: จากผลไม้และผักที่ใช้ในการปรุงอาหารทุกวันนี้ผมต้องบอกว่าอย่างใดอย่างหนึ่งที่ได้รับการประเมินน้อยที่สุดคือสควอช บางทีอาจเป็นชื่อหรืออาจเป็นรูปร่าง แต่ด้วยเหตุผลใดสควอชไม่ได้รับความสนใจเท่าที่ควร ทำไมฉันจึงมีความรักกับสควอช? นอกจากจะมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์แล้วสควอชยังมีประโยชน์อย่างแท้จริงอีกด้วย

สามารถใช้งานได้ตลอดทั้งปีและเพิ่มสิ่งพิเศษในมื้ออาหาร อ่านต่อเพื่อดูว่าทำไมฉันถึงพบสควอชที่ไม่เหมือนใครและทำไมฉันต้องการ 'สควอช' ข่าวลือที่อาจป้องกันไม่ให้ได้รับความสนใจเป็นอย่างดี

ประการแรกสควอชคืออะไร? คำตอบที่คนส่วนใหญ่ให้อาจจะเป็นผัก หลังจากที่ทั้งหมดพบว่าอยู่ติดกับผักอื่น ๆ ในส่วนการผลิตของร้านขายของชำในพื้นที่ของคุณ ในความเป็นจริงสควอชเป็นผลไม้ เพราะมันมี เมล็ด สควอชจัดเป็นผลไม้แม้ว่าเช่นมะเขือเทศจะใช้เป็นผักเมื่อทำอาหาร มีสควอชหลายชนิดวางไว้เป็นกลุ่มเช่นสควอชฤดูหนาวและสควอชฤดูร้อน การใช้ฤดูกาลไม่ได้บ่งชี้ว่าเมื่อมีการเก็บเกี่ยวสควอชชนิดใดเป็นระยะเวลานานเท่าใดผลไม้จะเก็บเอาไว้ สควอชฤดูร้อนเป็นพันธุ์ที่โตเต็มที่และมีขนาดเล็กและควรกินเร็วกว่าในขณะที่ สควอชฤดูหนาว เป็นผู้ใหญ่มากขึ้นและสามารถเก็บและรับประทานได้ในภายหลัง

แม้ว่าพันธุ์สควอชส่วนใหญ่สามารถพบได้ตลอดทั้งปี แต่บางแห่งก็มียอดสูงสุดเมื่อพิจารณาว่าสดใหม่ ชนิดที่คุ้นเคยของ สควอชฤดูร้อน เป็นบวบและสควอชสีเหลืองประเภทของฤดูหนาวทั่วไป ได้แก่ สควอชปาเก็ตตี้สควอชและ acorn ฟักทอง

สควอชที่แตกต่างกันสามารถซื้อสดจากร้านขายของชำในพื้นที่ของคุณหรือผลิตขาตั้ง

เมื่อเลือกสควอชฤดูร้อนให้มองหาผลไม้ขนาดเล็กที่มีผิวสดใสและไม่มีความเสียหายหรือการเปลี่ยนสี ผลไม้ควรจะนุ่มเล็กน้อยเมื่อกด สควอชฤดูหนาวควรมีผิวที่มั่นคงมากและจะยากที่จะสัมผัส รอยเปื้อนและข้อบกพร่องเล็กน้อยเป็นเรื่องปกติ

การเก็บสควอชขึ้นอยู่กับความหลากหลายของมัน เพราะผิวของมันผอมลงสควอชฤดูร้อนจะไม่เก็บตราบใดที่สควอชฤดูหนาว หากต้องการเก็บสควอชฤดูร้อนอย่างถูกต้องอย่าล้างและใส่ลงในถุงพลาสติก เก็บไว้ในตู้เย็นโดยเฉพาะในลิ้นชัก crisper สควอชฤดูร้อนจะเก็บไว้ได้ถึงสองสัปดาห์ด้วยวิธีนี้ ฤดูหนาวสควอชในมืออื่น ๆ ที่สามารถเก็บไว้ในที่แห้งและเย็นเช่นตู้กับข้าวสำหรับถึงสามเดือน หากซื้อสควอชไว้แล้วสับเก็บไว้ในตู้เย็นและใช้ภายในสัปดาห์