ตำรับอาหารและเคล็ดลับการทำอาหารสำหรับผักที่อร่อยและอุดมสมบูรณ์
สควอชฤดูร้อนโดยเฉพาะอย่างยิ่งความหลากหลายของสีเหลืองเป็นผักที่นิยมมากในภาคใต้ คุณจะพบว่าสดแช่แข็งหรือกระป๋องได้ตลอดเวลาของปี
ง่ายต่อการเจริญเติบโตและอุดมสมบูรณ์ squashes ฤดูร้อนที่สมบูรณ์แบบสำหรับสวนขนาดใด ๆ เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุดและเมล็ดอ่อนมากที่สุดควรเลือกสควอชที่อายุน้อยตั้งแต่ 6 ถึง 10 นิ้ว Pattypan เป็นสควอชที่มีจานรองควรมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 4 นิ้ว
สควอชฤดูร้อนสามารถเสริฟกับผักอื่น ๆ เป็นส่วนหนึ่งของแผ่นเสียงผักกับ dips ในสลัดย่าง broiled นึ่งผัดทอดทอดต้มหรือยัดไส้ เนื่องจากมีรสอ่อน ๆ จึงสามารถนำไปปรุงอาหารได้เกือบทุกสูตรหรือซอสพาสต้าสำหรับเนื้อรสชาติและสี
ใช้สมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อเพิ่มรสชาติของสควอชฤดูร้อนอ่อน ผักชีฝรั่งพริกไทยโหระพามาจอแรมกระเทียมและสะระแหน่เหมาะอย่างยิ่งกับสควอชและปรุงสุกด้วยกระเทียมหัวหอมและมะเขือเทศ
สควอชฤดูร้อนช้ำได้ง่ายและควรได้รับการดูแลด้วยความระมัดระวัง มองหาผิวมันวาว ค่อนข้างหนักสำหรับขนาด เก็บไว้ในถุงพลาสติกเจาะรูในตู้เย็นควรเก็บไว้เป็นเวลา 1 สัปดาห์ การแช่แข็งทำให้เนื้อของสควอชอ่อนลง แต่ก็ยังคงใช้ประโยชน์ได้ในหม้ออบและอาหารอื่น ๆ ที่ความกรอบไม่สำคัญ Blanch ตัดสควอชฤดูร้อน 2 นาทีก่อนแช่แข็งและเก็บไว้ในตู้แช่นานถึง 4 เดือน
สำหรับขนมปังแช่แข็งสควอชดิบทั้งหมดหรือขูด
สูตร:
- สควอชฤดูร้อน Super Easy Sautéed
- Zucchini และ Casserole สควอชฤดูร้อน
- ยัดไส้แพนด้าสควอช
- สควอชฤดูร้อนและบวบ Zucchini
- จัตุรัสบวบ
- เค้กบวบรสช็อกโกแลตง่าย
- Zucchini และ Green Tomato Relish
- Zucchini Pancakes
- ส้ม - แครนเบอร์รี่บวบบวบ
- ซุปขมิ้น Curried
- ขนมปัง Zucchini กับเครื่องเทศ
- เหรียญทอด Zucchini
- เค้กแครอท Easy Zucchini
- เค้กข้าวโอ๊ตจากบวบ
- บวบและมะเขือเทศด้วยชีส
- Zucchini Creole
- หมูสับกับบวบและมะเขือเทศ
- สควอชในฤดูร้อน
- ยัดไส้ยัดไส้กรอก
- Skillet Yellow Squash and Onions
- กระเทียมสควอชสีเหลือง
- Gigi's Squash Casserole
- พายสควอชสีเหลือง
- ครีมซุปสควอช
- Zucchini Dilled
- Zucchini ในซอสครีม
- สควอชและพริกไทย cornbread
- เค้ก Zucchini ของ Barb
- Ratatouille กับมะเขือยาวและบวบ
- Zucchini Parmesan
- ขนมปังบวบ
- ยัดไส้ยัดไส้
- ไก่และสควอชมื้อเย็น
- Squash Soufflé
- สี่เหลี่ยมจัตุรัสของ Zucchini Appetizer
- Zucchini Pickles
- พายผัก
- สควอชหม้อกับชีส
- สควอชของคิม
- สควอชฤดูร้อน Casserole
- สควอช Delight Casserole
- แหวนสควอชอบ
- สควอชฤดูร้อน
- สควอชดอง
- สควอชหม้อ
- Squash & Bacon Casserole
- พัฟพ่นสีเหลือง
- เนื้อสัตว์ - ยัดไส้กรอก
- บวบหม้อ