เพิ่มสูตรนี้สำหรับบะหมี่ชีสอร่อยยอดเยี่ยมและมะเขือเทศกับรายการอาหารค่ำของคุณ เป็นจานข้างเคียงที่ยอดเยี่ยมโดยเฉพาะหากคุณมีสวนที่มี ผักฤดูร้อน มากมาย มะเขือเทศและบวบรวมกับสมุนไพรและอบให้มีความสมบูรณ์แบบด้วยชีสที่เต็มไปด้วยชีส ถ้าคุณมีใบโหระพาสดให้ใช้ช้อนชาประมาณ 2 ถึง 3 ช้อนชาสับแทนใบโหระพาแห้ง
สูตรนี้เรียกว่า cheese fontina แต่ Gruyere, Gouda และ provolone เป็นสารทดแทนที่ดี ชีสที่ละลายใดก็ได้ที่คุณชอบก็ดีในสูตรนี้ เพิ่มสควอชฤดูร้อนสีเหลืองบางส่วนลงในจานถ้าเป็นสิ่งที่คุณมีหรือใช้ส่วนผสมของบวบและสควอชสีเหลืองสำหรับสีพิเศษ สำหรับสีและรสที่มากขึ้นให้เพิ่มพริกหยวกหั่นเป็นเส้น
องุ่นมะเขือเทศหรือมะเขือเทศเชอรี่ - เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ดีสำหรับจาน เพิ่มประมาณ 1 ถึง 2 ถ้วยมะเขือเทศองุ่นที่หั่นครึ่งเพื่อแทนที่มะเขือเทศที่ตัดแล้ว
เสิร์ฟผักอบที่มีเนื้อย่างหรือเนื้อย่างเนื้อปลาหรือสัตว์ปีก
สิ่งที่คุณต้องการ
- 4 บวบขนาดเล็ก
- 2 มะเขือเทศขนาดใหญ่
- หอมใหญ่ 1 หัว
- 3 กลีบกระเทียม (สับละเอียด)
- ช้อนชา 1/2 เกลือโคเชอร์
- ช้อนชา 1/2 แห้ง
- โหระพา
- ช้อนชาพริกไทยดำสด 1/8 ช้อนชา
- 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- 8 ออนซ์ชีสติน่า, หั่นฝอย
- เนยแข็ง Parmesan หั่นบาง 1/4 ถ้วย
วิธีการทำมัน
- เตาอบความร้อนที่ 350 F.
- จาระบีจานอบ 2-quart
- ตัดปลายจากบวบแล้วค่อยตัดสควอชเป็นชิ้น 1/2-inch
- ตอกมะเขือเทศลงในชิ้นประมาณ 1/2-inch หนา ตัดมะเขือเทศแต่ละชิ้นลงในไตรมาส
- ปอกหัวหอมแล้วสับละเอียด
- ในชามขนาดใหญ่รวม zucchini และมะเขือเทศ; โรยหน้าด้วยหัวหอมสับละเอียด, กระเทียมสับ, เกลือโคเชอร์, โหระพาและพริกไทย โยนผักให้ละเอียด ละอองฝนกับน้ำมันมะกอกและโยนอีกครั้งเพื่อเคลือบผัก
- เลี้ยวผักลงในจานที่เตรียมไว้
- นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นเป็นเวลา 25 นาที
- ด้านบนมีชีสฟอนติน่าชีสและโรยด้วยชีสปาร์มาซาน ต่อการอบต่ออีก 10 ถึง 15 นาที
เคล็ดลับ
- ชีส Fontina เป็นชีสที่ผลิตจากนมโค ชีส Fontina มาจากอิตาลีใน พ.ศ. 1477 และปัจจุบันมี 3 สไตล์คือสไตล์เดนมาร์กสไตล์อิตาเลียนและสไตล์สวีเดน รูปแบบของเดนมาร์กและสวีเดนมีความวุ่นวายกว่าสไตล์อิตาเลียนที่อ่อนโยนลงและทั้งหมดมีลักษณะเป็นดินและมีกลิ่นหอม ชีสละลายได้อย่างสวยงามและเป็นชีสกินที่ยอดเยี่ยม
- บวบสามารถแช่แข็งได้หากคุณมีส่วนเกิน เพียงแค่ล้างสควอช, หั่นหรือก้อนมันและ blanch มันในน้ำเดือด หั่นบาง ๆ หรือหั่นเป็นชิ้น ๆ ควรลวกประมาณ 3 นาที ชิ้นหนา Blanche ประมาณ 6 นาที เย็นสควอชได้อย่างรวดเร็วในน้ำเย็นและประทับตราในตู้แช่ตู้หรือถุง แช่แข็งได้นานถึง 3 เดือน; อีกต่อไปถ้าคุณใช้ระบบปิดผนึกสูญญากาศ ดู วิธีการแช่แข็งสควอชฤดูร้อนและบวบ สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 271 |
| ไขมันรวม | 20 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 9 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 9 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 47 มก |
| โซเดียม | 570 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 11 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 13 กรัม |