ในสูตรนี้สำหรับกะสลิมเซอร์เบียน้ำส้มสายชูและน้ำมันจะใช้ในการแต่งตัวกะหล่ำปลีหั่นย่อยแทนครีมมายองเนสหรือครีมหนัก
เป็นสลัดอากาศร้อนที่สมบูรณ์แบบเนื่องจากความกลัวของมายองเนสนั่งอยู่ในความร้อนและก่อให้เกิดความเจ็บป่วยจากอาหารเป็นประเด็นที่น่าสงสัย
พ่อครัวบางคนเพิ่มแครอทหั่นย่อยขณะที่คนอื่น ๆ ทิ้งมันไว้ทั้งหมด เช่นเดียวกับสูตรอาหารประเภทนี้จานจะมีรสชาติดีขึ้นเมื่อทำเป็นหลายชั่วโมงหรือแม้แต่วันข้างหน้า ซื้อกะหล่ำปลีหั่นฝอยและแครอทเพื่อประหยัดเวลา
สิ่งที่คุณต้องการ
- กะหล่ำปลีหั่นฝอย 1 ปอนด์
- แครอท 1/4 ถ้วย (ปอกเปลือกและหั่นฝอย)
- หัวไชเท้า 1/4 ถ้วย (สับละเอียด)
- ผักชีฝรั่ง 3 ช้อนโต๊ะ (สับ)
- น้ำมัน 1/2 ถ้วย (ผักหรือคาโนลา)
- น้ำตาล 1 ช้อนชา (ขาว)
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ (หรือมากกว่าเพื่อลิ้มรส)
- เม็ดผักชีฝรั่ง 1/8 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา (หรือเพื่อลิ้มรส)
- ช้อนชา 1/2 พริกไทยขาว (หรือเพื่อลิ้มรส)
- น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
- ใส่ชามขนาดใหญ่ลงในกะหล่ำปลีแครอทหัวหอมและผักชีฝรั่ง
- ในชามขนาดเล็กแยกต่างหากให้รวมน้ำมันน้ำตาลน้ำส้มสายชูเมล็ดผักชีฝรั่งเกลือพริกไทยขาวและน้ำมะนาว
- โยนกับส่วนผสมกะหล่ำปลีจนเคลือบดี
- แช่เย็นไว้อย่างน้อย 3 ชั่วโมงหรือข้ามคืน เมื่อพร้อมเสิร์ฟผสมกะสลิมและปรับรส
อาหารปิคนิคเซอร์เบียเพิ่มเติม
นี่คือสลัดอื่นที่ใช้น้ำส้มสายชูและน้ำมันแทน สลัดมันฝรั่ง มายองเนส - เซอร์เบีย ซึ่งมักทำพร้อมกับ ถั่วเขียวแบบเซอร์เบีย ที่ปิกนิกของโบสถ์และเนื้อหมูและเนื้อแกะ
คุณอาจจะเห็น เซอร์เบียชีสเค้ก , ไส้กรอก เซอร์เบีย , แฮมเบอร์เกอร์ เซอร์เบีย และ ม้วนถั่วเซอร์เบีย สำหรับของหวาน
การทำอาหารกลางแจ้งการย่างและการคายย่างเป็นรูปแบบดั้งเดิมของการเตรียมอาหารท่ามกลางชาวเซอร์เบียซึ่งถือเป็นงานเลี้ยงฉลอง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 29 |
| ไขมันรวม | 0 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 408 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 7 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |