สูตรนี้ของชาวเซอร์เบียสำหรับสลัดมันฝรั่ง ( krompir salata) ทำด้วยน้ำสลัดน้ำส้มสายชูและน้ำมัน
ตั้งแต่มายองเนสหรือครีมไม่ได้ใช้เพื่อผูกมันฝรั่งและผัก, สลัดมันฝรั่งรุ่นนี้เป็นรายการปิกนิกที่สมบูรณ์แบบในแง่ของความปลอดภัยของอาหาร
สลัดมันฝรั่งนี้มีรสชาติที่ดีที่สุดถ้าคุณอนุญาตให้มีรสชาติที่จะแต่งงานในตู้เย็นอย่างน้อย 8 ชั่วโมงก่อนเสริฟ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 6 ใหญ่สีขาวหรือ
- ยูคอนโกลด์มันฝรั่ง ต้มปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นหรือหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 2 หัวหอมสีเหลืองขนาดกลางลดลงครึ่งหนึ่งและหั่นบาง ๆ หรือ 1 พวงหั่นเป็นชิ้นสีเขียว
- น้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วย
- คาโนลา 1/2 ถ้วยหรือน้ำมันมะกอก
- 1 กระเทียมสับละเอียด
- 1 พริกแดงคั่วสับ
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
- ใส่มันฝรั่งและหัวหอมลงในชามขนาดใหญ่
- ในขวดสกรูด้านบนให้เพิ่มน้ำส้มสายชูน้ำมันกระเทียมพริกแดงเกลือน้ำตาลและพริกไทยดำ
- ฝาปิดพร้อมฝาและเขย่าอย่างแรง โยนมันฝรั่งกับน้ำสลัด
- แช่เย็นปกคลุมค้างคืน
- สำหรับรสชาติที่ดีที่สุดให้นอนอุณหภูมิห้องก่อนเสริฟ
- ลิ้มรสและปรับรสถ้าจำเป็น
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 275 |
| ไขมันรวม | 18 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 13 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 594 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 26 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |