ขนมพายขนาดเล็กที่มีพริกป่นเล็ก ๆ เหล่านี้ล้วนอัดแน่นไปด้วยข้าวผัดผักโขมและชีส Parmesan อร่อย เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการทำสควอชในช่วงฤดูร้อนขนาดเล็ก
รู้สึกฟรีที่จะใช้ข้าวกล้องในการบรรจุ อาจใช้บวบขนาดเล็กหรือสควอชสีเหลืองก็ได้
สิ่งที่คุณต้องการ
- 12 ถึง 15 แพนปอนด์แพนสควอช
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- 2 หัวหอมสีเขียวสับละเอียด
- 1 กระเทียมกานพลู
- น้ำซุปไก่ 2 ถ้วยโซเดียมต่ำ
- ข้าวขาวยาว 3/4 ถ้วย
- เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- พริกไทยดำ
- 1/2 ถ้วยเนยแข็ง Parmesan บวกมากขึ้นสำหรับการโรย
- ผักโขมสดสับ 1 ถ้วยตวงประมาณ 3 ออนซ์
วิธีการทำมัน
- สควอชจนเดือดประมาณ 15 ถึง 20 นาทีขึ้นอยู่กับขนาด
- เตาอบความร้อนที่ 350 F.
- วางกระทะขนาด 9x13 นิ้วด้วยฟอยล์และพ่นด้วยสเปรย์การปรุงอาหารที่ไม่ลื่น
- อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดกลางหรือกระทะที่ร้อนปานกลาง ใส่หัวหอมและกระเทียมลงไปแล้วปรุงอาหารพักไว้ประมาณ 1 นาที
- เพิ่มน้ำซุปไก่ใส่หัวหอมและส่วนผสมของกระเทียมและนำไปต้ม เพิ่มข้าวเกลือเกลือ 1/4 ช้อนชาและพริกไทย ลดความร้อนปิดฝาและเคี่ยวนาน 20 นาทีหรือจนกว่าข้าวจะนุ่ม ผัดชีส Parmesan และ 1/2 ผักชีฝรั่งจนผักโขมร่วงโรย
- ตัดส่วนของท็อปส์ซูออกจากสควอชและตักบางส่วนของ insides ระมัดระวังไม่ให้ผ่านทางด้านข้างหรือด้านล่างของสควอช
- กองบางส่วนของข้าวผสมลงบนสควอชโดยใช้ช้อนตักหรือคุกกี้ ทำซ้ำกับสควอชที่เหลือและจัดเตรียมในถาดอบที่เตรียมไว้
- โรยยัดไส้ยัดไส้ด้วยเกลือและพริกไทยและโรยชีสพาเมซานมากกว่าสควอช
- นำเข้าอบในเตาอุ่นประมาณ 15 ถึง 20 นาทีหรือจนกว่าจะร้อน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 192 |
| ไขมันรวม | 5 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 6 มก |
| โซเดียม | 392 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 30 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 8 กรัม |